ダイエット速報

おいしいものを食べて痩せる?医師推薦の激ウマレシピ!キヌアの効果も

トマト缶

うまくダイエットをしないと、綺麗に痩せることは難しいです。こちらの記事では、多くの美容の悩みに向き合ってきた長谷川守正氏が教える、高たんぱくレシピを紹介し、さらにキヌアの栄養効果について紹介します。

代謝を上げる高たんぱく食材を紹介

スモークサーモン・肉、魚

アミノ酸スコアは、食べ物に含まれるたんぱく質の量と必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを数字で表している指標のことです。

たんぱく質が含まれていても、アミノ酸が豊富かどうかが特に重要になります。肉や魚の多くは、アミノ酸スコア100という良質なたんぱく質です。

・乳製品、卵

乳製品は手軽にたんぱく質がとれて、卵はビタミンも豊富です。乳製品はなるべく、低脂肪製品を選ぶのがポイント。

おすすめ高たんぱく質レシピその1

「スモークサーモンときのこの豆乳クリームパスタ」

①フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を引き、スモークサーモン4枚を軽く炒めます。キノコをお好み量入れ、しんなりしたら豆乳150ccを入れ強火で沸かします。

②豆乳が沸いたら中火で濃度をつけ、味を塩少々で調え最後に湯通ししたしらたき200gを入れて盛り付けましょう。キヌアを適量添えたら完成。

おすすめ高たんぱく質レシピその2

「鶏むね肉のトマト煮込み」

①フライパンにオリーブオイル少々とつぶしたニンニク1片を入れ、オイルに香りをうつします。ニンニクを取り、鶏むね肉を強火で焼きます。

②トマトホール缶100cc、ひよこ豆35g、枝豆35gを入れて煮詰めます。

③塩とブラックペッパー少々で味を調え、しらたき100gを入れて合わせたら、皿に盛り付けて完成します。

キヌアの栄養効果は?

キヌア 雑穀ダイエットや美容の効果の高いキヌアは、どのような栄養素が含まれているのでしょうか?チェックしてみましょう。

食物繊維

キヌアは100gあたり食物繊維を6.2g含んでいます。これはごぼうよりも高い含有量です。食物繊維が豊富だということは、整腸作用が期待できたり、血糖値の上昇を抑えたり、嬉しい効果がたくさんあります。

カリウム

血圧を下げたり、骨密度を増加したり、むくみを解消したりするカリウムが豊富に含まれています。野菜にも豊富に含まれていることが多いですが、それらと比較しても含有量が多いのが嬉しいポイントです。

カルシウム

100gあたり、46mgのカルシウムが含まれていて、歯や骨を構成する主成分となったり、神経興奮の抑制、筋肉の収縮などさまざまな効果のある栄養素です。成長期の子供にも必要な栄養素ですよね。

まとめ

こちらの記事では、医師推薦の激ウマダイエットレシピを紹介し、キヌアの嬉しい効果も紹介しました。

キヌアは健康的に痩せたり、美しい肌を保ったりするのにとても効果のあるスーパーフードです。ごまのようにトッピングにも気軽に使えるのが嬉しいポイント。ぜひ、いろいろな料理に取り入れて上手に摂取してみましょう。何にでも使いやすいですよ。

元記事:美味しいものを食べて痩せる?「医師推薦の激ウマレシピ4選」

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