ダイエット速報

ヘルシーで注目の代替肉!大豆ミートを選ぶメリットは?

大豆 ナゲット

焼肉やハンバーガーなど、肉を美味しくいただくメニューはたくさんありますが、それらの肉が本物ではないとしたらどう思いますか?

こちらの記事では、ブームとなっている代替肉を提供する店やその味の紹介から、大豆ミートを選ぶメリットについて解説していきます。

代替肉を提供する店は?

大豆 ソーセージ

そもそも代替肉とは、日本では植物由来の原料から作られた肉のことを指します。欧米では動物肉の細胞から食肉を培養するものもありますが、日本ではこれはまだ研究段階だそう。

今年はコロナ太りによる需要も高まり、さまざまな大手ファーストフードや焼肉屋でも代替肉メニューが提供され始めました。

一人焼肉でおなじみの「焼肉ライク」では、カルビやハラミの代替肉が味わえます。カルビはしっかりとかみごたえを感じ、ハラミはふっくらとした食べ応えだそう。大豆感は全く感じないと語られています。

大手ファストフード「フレッシュネスバーガー」では、大豆を原材料としたパティを使用した「THE GOOD BURGERテリヤキ」を発売。さらに「アボカド」も加わり、2種類展開しています。

予想の1.5倍は売れているそうで、特に女性を中心に「大豆の食べ応えがあって想像以上に美味しい」と反響がありました。

北欧家具チェーンの「イケア・ジャパン」では、2015年から併設レストランメニューに代替肉を導入しています。約10種類の代替肉メニューが揃っていて、動物性ミートボールと植物性プラントボールの販売比率は7:3ということ。3割は他の国と比べて高い比率だそうです。

大豆ミートを選ぶメリットは?

大豆ミート

それでは、コロナ太りなどダイエットを意識した時に大豆ミートを選ぶメリットはなんでしょうか?こちらで解説していきます。

低カロリー・低脂肪

大豆ミートは製造過程で大豆の油分を圧搾して作ります。そのため、脂質量がとても少ない状態で完成するため非常にヘルシーなのが特徴。

牛肩ロース肉と大豆ミートを比較すると、大豆ミートのカロリーは約1/4、脂肪に関しては1/50というヘルシーさなのです。

高タンパク・食物繊維たっぷり

カロリーは少ないのに、ダイエット中に摂取したい栄養が豊富なのも嬉しいポイント。タンパク質はお肉の1.5倍も含まれていて、さらに食物繊維はお肉には含まれていませんが大豆ミートにはたっぷり含まれています。

食物繊維が豊富だということは、お腹の中で膨らんで時間をかけて消化するので、満腹感が続き食べ過ぎを防ぐ効果も。便秘がちな人は腸内環境を整える効果もありますよ。

まとめ

こちらの記事では、代替肉を使ったメニューを提供する飲食店の紹介や、大豆ミートを取り入れるメリットについて解説しました。ぜひ、ダイエットを意識している方やお肉が好きでたくさん食べたい!という方は、代替肉も取り入れてみてはいかがでしょうか?

ヘルシーでたんぱく質や食物繊維をたくさん摂れる食品は、ダイエットを助ける食品となってくれますよ。

元記事:ヘルシーで注目の「代替肉」は焼き肉やグルメバーガーも そのお味は?

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