ダイエット速報

今週末に食べたいあったかダイエットスープ!冬野菜の栄養素も

白菜

寒い時期のダイエットには、あったかスープで体の芯から温めるのがおすすめ。美肌やダイエットなど美容効果が期待できるレシピを紹介します。

さらに、この時期にたくさん食べたい旬の冬野菜の栄養素も紹介。栄養価たっぷりの食材を取り入れて、健康的にダイエットに取り組みましょう。

にんにくチーズのきのこスープ

きのこスープ

ダイエット効果と免疫力がアップするスープです。

材料:2人分

チキンブロス 2カップ
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
生きくらげ 1/2パック
エリンギ 1本
にんにく 1片
ピザ用チーズ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
細ねぎ(小口切り) 少々
塩 少々
黒こしょう 少々

1.オリーブオイルとつぶしたにんにくを鍋に入れ、火にかけて香りが出るまで炒めます。

2.小房に分けたきのこ類を加えて、中火で香ばしく炒めましょう。

3.チキンブロスを加えて煮立たせたらチーズを入れて溶かし、器に盛り付けます。塩で調え、黒こしょうをふり、細ねぎを散らしてください。

ホタテと白菜のクリームシチュー

美肌やダイエット効果のあるスープです。

材料:2人分

ホタテ 10個
しめじ 1/2パック
白菜(1/4カット) 5枚
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
ディル 少々
バター 20g
塩 小さじ1/3

1.白菜は千切りにして、しめじは房に分けます。

2.バターを熱してホタテと1のしめじを中火で焼き、軽く塩をふり、焼き色がついたホタテとしめじを取り出しましょう。

3.1の白菜も炒め、少しずつ小麦粉を加えて混ぜ、塩をふります。

冬野菜の栄養素をチェック!

白菜

ダイエット中はたっぷりと野菜をとりたいもの。その時に食べるのは、できれば旬のものがいいですよね。ここからは、今食べたい冬の旬の野菜である、白菜とほうれん草の栄養について紹介します。

白菜の栄養素

白菜は、甘味が強いのに100gあたり14kcalと低カロリーなのが嬉しいポイントです。ボリューム感も出しやすいため、お腹いっぱいに食べられるのにヘルシーなのが嬉しいポイント。

水分が多いため栄養価がとても高い野菜ではありませんが、ビタミンCや鉄、マグネシウム、カリウムを含みます。

ほうれん草の栄養素

栄養価の高いイメージの強いほうれん草。野菜の中でもっとも鉄分が多いと言われています。さらにその鉄分の吸収を助ける効果があるビタミンCも豊富に含まれているため、効率よく鉄分が吸収できる野菜です。

さらに、カロテンやビタミンB群、葉酸、食物繊維も豊富なので、健康的なダイエットのためには欠かせない野菜と言えますね。

まとめ

こちらの記事では、ダイエットにおすすめのスープのレシピを紹介し、さらに冬の時期に食べたい旬の野菜「白菜」と「ほうれん草」の栄養素をご紹介しました。

もともとから栄養たっぷりな野菜でも、旬の時期に食べることでさらにおいしく栄養も豊富になります。ぜひ、野菜を選ぶ際は旬のものを中心に選んでみて欲しいなと思います。

元記事:【ダイエット・美肌】今週末食べたい、あったかスープレシピ3選|bis

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