ダイエットレシピ

低カロリー高タンパクなむね肉・ささみのレシピを紹介!鶏肉の栄養も

鶏肉

ダイエット中に欠かせない食材といえば鶏むね肉とササミです。
これらを使った料理のレパートリーが増えたら嬉しいですよね。

そこでこちらの記事では美味しくむね肉とささみを食べられるレシピをご紹介。
鶏肉の嬉しい栄養についても解説します。

鶏むね肉・ササミのヘルシーレシピ

ササミ

お肉がメインなので、ヘルシーだけど満足感あり!なメニューです。

鶏むね肉のタンドリーチキンプレート

カレー粉に含まれる辛味成分がダイエット効果も!
一皿で栄養バランスもバッチリです。

材料
鶏むね肉1枚 250g
ブロッコリー 4房
ミニトマト 2個
雑穀ご飯
オリーブオイル 小さじ1
[A]
プレーンヨーグルト 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3

  1. むね肉の皮と脂肪は取り除き、一口大のそぎ切り。ブロッコリーは茹でる
  2. ポリ袋に[A]を入れて混ぜ、むね肉を加えて揉み込み30分以上おく
  3. フライパンにオリーブオイルをひき中火で温め、肉を並べたら2分焼く。裏返して蓋をし、弱火で3分程蒸し焼き
  4. フライパンに茹でたブロッコリーを加えて炒め合わせる。雑穀ご飯・ミニトマトと皿に盛り付けて完成

ササミしゃぶしゃぶ

とにかく準備が簡単!
あっさり食べられます。
めんつゆの代わりにポン酢と大根おろしも合いますよ。

材料
ササミ 5本
ネギ たっぷり
レモン 1/2個
乾燥昆布(5cm幅) 1枚
めんつゆ 適量

  1. ササミは筋を取り薄切り。皿に盛り付けて中央には薄切りにしたネギをたっぷりのせる
  2. 鍋に水・昆布を入れて弱火にかける。沸騰直前で昆布は取り出す
  3. ササミをしゃぶしゃぶして、お好みでめんつゆ・レモンをつけて食べる

鶏肉の栄養成分

鶏肉

タンパク質が豊富な鶏肉。
しかしタンパク質以外にも嬉しい栄養が含まれていますのでご紹介します。

ビタミンB群

糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わり、エネルギーに変えるためのサポートをする栄養素です。
ササミに多く含まれているのはビタミンB1です。
ネギなどに含まれるアリシンという成分がビタミンB1の吸収を助けてくれるので、一緒に摂ると効率よくエネルギーを生み出せますよ。

トリプトファン

必須アミノ酸のひとつです。
セロトニン・メラトニンというホルモンの生成に関わり、ストレスの軽減や睡眠の質改善に役立つと言われています。

イミダゾールジペプチド

むね肉に含まれている成分です。
疲労回復や健康維持の効果が期待されています。

まとめ

鶏むね肉・ササミのレシピと鶏肉に含まれる栄養成分についてご紹介しました。
鶏むね肉とササミは低カロリー・低脂質・高タンパクなのでダイエッターに人気の食材です。

鶏肉全体としても、嬉しい栄養が含まれていますね。
今回紹介した以外にもレシピはアレンジ可能なので、色々試してみたくなります。

しかし、それだけをずっと食べ続けるというのはNG!
栄養が偏れば体を壊しかねないですし、ずっと食べていると飽きてしまいます。

楽しく美味しく健康に、ダイエットは長期戦なので、無理なく行いましょう。

元記事:「鶏むね肉・ささみ」を使った低カロリー&高タンパクなレシピ集

ABOUT ME
fumi
ダイエットライター。質の高いダイエット情報をはじめて、ダイエットに関して楽しく面白い記事を発信しています。
ご褒美型わくわくダイエットアプリ!

ダイエットBOXアプリ

ダイエットBOXは、今までの「ツラい」「キツい」「楽しくない」「我慢」といったダイエットをもっともっと楽しくするためのアプリです。

招待コード:dietbookを使って登録すると、ナント100ポイントもらえます!

 

ダイエットにおすすめ!

【メタバリアEX】約14日分トライアルパックが【500円+税 送料無料!】⇒公式ショップはコチラ


【ファンケル】たっぷり14日分!大人のカロリミット♪お試し2週間分+1袋にて1,000円(税込)⇒公式ショップはコチラ


【メルマガ登録者限定!】ダイエット成功例100選

現在、ダイエットブックメールマガジンをご登録された方限定で非公開コンテンツ【ダイエット成功例100選】を完全無料でご覧いただけます。ダイエットを成功させるなら成功者から学ぶのが一番!


詳しくはコチラ⇒スペシャル限定コンテンツ【ダイエット成功例100選】とは?