ダイエット速報

豆腐のグラタンで糖質をカット!木綿豆腐のダイエットのおすすめポイント

豆腐

最近なんか太ってしまった、と感じている方は豆腐を上手にメニューに入れてみてはいかがでしょうか?こちらの記事では、ボリューミーに楽しめる豆腐のグラタンのレシピを紹介し、さらに木綿豆腐がダイエットにオススメな理由を紹介します。

豆腐のミートグラタンのレシピ

ミートグラタン木綿豆腐1丁をペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで2分加熱します。皿を上に重しとしてのせ、10分ほど置きしっかりと水切りをしたら、横に6等分に切ります。

トマト1個は横半分に切って種をとって、1cm角に切りボウルに入れたら、ミートソース缶200gを加えて混ぜます。ブロッコリー1/4個を小房に分け、さっと茹でてザルに上げておきます。

グラタン皿2枚にバター少々を塗り作ったソースを大さじ2ずつひき、豆腐を3個ずつのせます。残りのソースとピザ用チーズ30gをのせ、ブロッコリーもすきまに入れて、200℃に予熱したオーブンで約12分ほど焼きます。

他の味わいのレシピも

水切りした豆腐にマヨネーズや片栗粉を加え、泡立て器でなめらかに混ぜたら絶品豆腐ソースのできあがり。にんにくを隠し味にします。

豆腐クリームグラタンは、絹ごし豆腐と生クリームを混ぜたクリーミーなホワイトソースで。カリッと焼き上げた鶏肉とブロッコリーにたっぷりかけます。

木綿豆腐がダイエットに嬉しいわけ

豆腐豆腐は、ダイエットに良く取り入れられる食材です。その中でも今回は、木綿豆腐のダイエットに嬉しいポイントを紹介していきます。

しっかり食感でボリューム感がアップ

豆腐には絹ごし豆腐と木綿豆腐がありますが、木綿豆腐のほうがしっかりとした食感があり、食べごたえがあるのがポイントです。

ダイエット中に豆腐では満足感が少ない、と思いがちですが、少ししっかり目の味付けで木綿豆腐を炊いたりすると、思っている以上に満腹感を得られるのでおすすめです。

レシチンが脂質の代謝を促す

豆腐には、レシチンという成分が配合されていて、それにより脂質の代謝を促す効果が期待できます。

レシチンは不飽和脂肪酸で構成されているので、肥満の原因である中性脂肪やコレステロールを排出する機能が得られます。

低カロリーで高タンパク

絹ごし豆腐に比べると、木綿豆腐のほうが少しカロリーが高いのですが、それでも100gあたり72kcalと低カロリーなので、お肉のかさ増しとして使うなどすることで、カロリーを控えることができます。

カロリーは低いのに植物性たんぱく質が豊富で、嬉しい栄養素がしっかりととれるのも豆腐をとり入れたい理由です。

まとめ

こちらの記事では、豆腐のグラタンのレシピを紹介し、さらに木綿豆腐の嬉しいポイントについても解説しました。

絹ごし豆腐のツルンとしたのどごしの良い食感もいいですが、しっかりと食べごたえを楽しみたいなら木綿豆腐を取り入れてみましょう。豆腐の味わいをしっかりと感じられるのも特徴なので、上手に献立に取り入れてみてくださいね。

元記事:体型が気になりだしたら…豆腐のグラタンで糖質カット。ボリューミーなのに罪悪感なし!

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