ダイエット速報

豆苗とほうれん草のノリナムルレシピ!豆苗のダイエット効果まとめ

ダイエットには血糖値の急上昇が良くないと言われますが、それを緩やかにする方法が食物繊維をしっかりと摂ることです。野菜だけでなく海藻類にもたっぷり含まれているので、今回は食物繊維をたっぷり摂れる「豆苗とほうれん草のノリナムル」のレシピ紹介や、豆苗のダイエット効果についてもご紹介します。

豆苗とほうれん草のノリナムル

【材料】

豆苗 1束

ほうれん草 1/2束

韓国のり 1パック

白ごま 小さじ2

しょうゆ 小さじ2

【作り方】

①豆苗とほうれん草の根元を切り、それぞれよく洗う

②たっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)と豆苗とほうれん草を加えひと煮立ちさせ、すぐに冷水に取り水分を絞ったら一口大にざく切りする

③保存袋に韓国のりを入れ、細かくもむ

④③の袋の中に豆苗とほうれん草、醤油を入れてよくもみ混ぜ合わせ、器に盛り付けてごまを振る

Bob&Angieで紹介

こちらのレシピは、大阪ガスが80年以上運営している料理講習室で積み重ねた料理レシピを公開する料理レシピサイト「Bob&Angie」で紹介されています。全てのレシピが栄養たっぷりで、健康に気を使ったレシピが検索できますよ。

豆苗のダイエット効果は?

豆苗とは、えんどう豆の若芽のことでスーパーで1年中販売されているので手に入りやすく、また価格も安価な野菜で人気があります。水耕栽培なので、価格変動が少ないのも嬉しいポイント。この食べやすい豆苗はダイエット効果があるのでしょうか?ポイントをご紹介します。

低カロリー低糖質

豆苗のカロリーは100gあたり24kcalとされていて、野菜の中でも低カロリーなものだと言えます。スーパーで販売されているパックがだいたい100g程度なので、まるごと食べても24kcalほどだと思うと嬉しいですね。また、糖質が低いのもダイエット向けのポイントで、100gあたり1gが糖質だということ。カボチャなどは100gあたり15g以上とも言われるので、低糖質となっていますよね。

食物繊維がたっぷり

先程、ダイエットには食物繊維が必要不可欠と書きましたが、豆苗にもたっぷり含まれています。特に不溶性食物繊維がたっぷりと配合されているので、便のかさを増やしたり大腸がんを防ぐ効果もあり、便秘がちな方におすすめ。

他にも栄養満点

豆苗にはβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB群、葉酸、など抗酸化作用が高く免疫を高めてくれる成分がたっぷり。健康的に美しくダイエットするためには必要不可欠な栄養素ばかりですね。

まとめ

こちらの記事では、食物繊維たっぷりの「豆苗とほうれん草のノリナムル」のレシピを紹介し、豆苗のダイエット効果についてもご紹介しました。スーパーで簡単に購入できるので続けやすいし、ヘルシーで低糖質なのが嬉しいポイント。ぜひ、豆苗をたっぷりと食べて、ヘルシーで健康的なダイエットを目指しましょう。肉と炒めたりしても美味しいので、タンパク質と組み合わせて食べるのもおすすめ。

元記事:トウミョウとホウレンソウのノリナムル…糖質が気になる方に

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