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【2019年6月13日ダイエット.bizニュース】」「極端な糖質制限は太りやすくなる!?失敗するその理由とは!?」他

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2019年6月13日のダイエットブック. bizニュースは「極端な糖質制限は太りやすくなる!?失敗するその理由とは!?」「たまにはお腹いっぱい食べたい!!挫折しやすい食事制限を乗り切る方法とは!?」「これで食べ過ぎても安心!?「プチ断食」の効果とは!!」でお送りいたします!

炭水化物抜きイラスト

極端な糖質制限は太りやすくなる!?失敗するその理由とは!?

糖尿病治療のために外来に通っている患者さんで、「体重は減少し、血糖値やヘモグロビンA1cは下がった。しかし、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)が上がった」という場合、真っ先に疑うのは、糖質制限です。

これらの患者さんに聞くと、7割くらいの方が「糖質制限をしている」と答えます。彼らのほとんどは、糖質を“ほどよく摂取する”という意味での「制限」ではなく、「ある一定の期間、食べない。糖質をカットする」という、徹底したやり方を実践されている方が多いです。

糖質を取らないようにすると、短期間で驚くほど体重が落ちます。

効率よくダイエットしたい人には、うってつけの方法だと思われるでしょう。

ところが、糖質カットを長く続けることは、大部分の人にとって非常に困難です。

糖質制限で痩せたけど、その後、普通の食事に戻した。すると一気に痩せる前の体重に戻ってしまった、という人が大半です。

いえ、体重が元通りになるだけなら、まだいいのかもしれません。糖質は、タンパク質と同様に筋肉を作るのに不可欠な栄養素。ボディービルダーなど美しい筋肉をつけることを目的にトレーニングをしている人は、必ず糖質を食事で取り入れているほどです。糖質制限で糖質をカットしたために筋肉量が減ってしまい、体重は元通りでも、体脂肪率は上がってしまう。つまり、糖質制限を始める前よりも“太って”しまうケースがほとんどなのです。最近では体重の増減は寿命に悪影響があるという報告も多くなされています。

「私は糖質制限をずっと続けられる」という人もいるかもしれません。それでも、私は過度な糖質制限には反対です。長期的に見て糖質制限が体に良いという報告より、むしろ、その逆が多いからです。

米国で行われた糖質制限に関する複数の研究をまとめた結果によると、45~64歳の成人を25年間追跡調査したところ、糖質の摂取の割合50~55%が最も長生き、40%未満で死亡率1・2倍、70%超で1・23倍というものでした。糖質は少なすぎても駄目、多すぎても駄目、ほどほどに取らなければならないということ。別の研究で、糖質制限が心臓病を増やすという結果も出ています。

糖質を制限すると、如実に悪玉コレステロールの数値が上がる方がいる。遺伝的な体質を含め、さまざまな議論はありますが、糖質の代わりにおかずの量が増えている場合、味付けをした料理を食べる量が増えている。結果として、塩分摂取が増えている。または、動物性の脂質やタンパク質が過剰摂取につながっている方も多いのです。(by 坂本昌也/東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科准教授)

糖質を極端に制限すると、なぜ糖質を吸収しやすい身体になるのか?

それは、わたしたちの身体に備わっている、生存本能のせいです。糖質はもともと、肉体を維持するための大切なエネルギー源。車で例えるならガソリンにあたるものです。これが不足すると、身体は「少しでも多くの糖質を蓄える」ように変化していきます。

だからダイエットが終わったあとに以前の食生活に戻すと、過剰に糖質を脂肪として“貯蓄”しまい、結果として以前よりも「太りやすい身体」になってしまうわけなのです。

みなさんも、生半可な知識で「糖質制限」をしないようにくれぐれも注意してくださいね。実践するなら、医師との相談のもとで行ってください。

続いてはコチラ!

たまにはお腹いっぱい食べたい!!挫折しやすい食事制限を乗り切る方法とは!?

大盛りご飯

食べすぎも防げる、かさましご飯

ご飯が大好き、でも糖質が気になるし、おかずもたっぷりじゃないと体に悪そうだし…。健康への意識が高い人にとって、主食のご飯とどう付き合っていくかは悩みどころですよね。

そこでおすすめしたいのが、ご飯にヘルシーな食材を混ぜ込んでしまうことです。かさましすることで糖質量を抑えて栄養価はアップすることができます。そのぶんおかずを減らしてもOKなので、おかずを作る面倒臭さも軽減できると、いいことづくしです。

ご紹介する混ぜ込み食材は、豆腐と切り干し大根。タンパク質をはじめとした栄養満点の豆腐をご飯と一緒に炊き込めば、タンパク質が主食とともにとれてしまうのです。食欲がないというときにもおすすめです。

切り干し大根は水に戻して混ぜ込むだけでOKという超簡単レシピです。切り干し大根は、食物繊維だけではなく、カルシウム、鉄なども普通の大根よりもたっぷり含まれているので、体調キープ食として一押しです。食物繊維のおかげでおなかもいっぱいになりやすいので、食べすぎも防げます。

ご飯好きさんには、ぜひ試してほしい2品です!(気になるレシピはURL参照)

gooニュース「ダイエット中【ご飯食べちゃった!】の罪悪感はコレで軽減!」2019.6.11

ダイエットで辛いのは、やはり「食事制限」。食べたいものが食べられず、空腹感に襲われやすいので、なにかと「ストレス」が溜まってしまいます。

そのストレスに耐えかねて、「食事制限」に挫折してしまう人もなかなか多いのが実情です。

大切なのは、適度にストレスを発散させることです。たまにはお腹いっぱいに食べる日をもうけてみるのもいいでしょう。そういうときは、できるだけ低カロリー&低糖質のダイエット食材を中心にメニューを組み立てれば、太る心配もないので安心です。

最後はコチラ!

これで食べ過ぎても安心!?「プチ断食」の効果とは!!

生理後48時間の「フルーツ断食」

「プチ断食のタイムリミットは48時間」、そう語るのは、管理栄養士の伊達友美先生。

「初心者でも安全に行うことができ、リバウンドを防ぐには48時間がリミット。48時間食物が入らなくなると、細胞の中の毒素を出すオートファジー機能が働きます。プチ断食は胃腸を休め、この機能をオンにするのが目的です。毒素を出すには、天然のものだけを口にするのが理想。果物はそのまま食べられるので添加物ゼロ。ビタミン、ミネラル、抗酸化成分が自然な状態で摂れる理想の食べ物です」

最低限のエネルギーを果物の糖分から摂取できるので、栄養失調に陥る心配もなし。

「生理後はむくみが抜けるので、プチ断食を行うのに最適。毒素を出して体をリセットすれば代謝がアップ。ダイエットのスタートラインに立つ準備としてトライしてみて」

gooニュース「生理後はダイエットのチャンス!? 「48時間プチ断食」のススメ」2019.6.11

昨今、巷では「プチ断食」がにわかに人気を集めています。

「プチ断食」は、少しのあいだ食べ物を控えることで、摂取カロリーを抑制するだけでなく、胃腸を休めて消化吸収能力を改善し、便秘を防ぐなどのメリットがあります。

つまり「プチ断食」には、ミニ・デトックス効果があるのです。

最近、ちょっと食べ過ぎたかな~という自覚があるなら、試してみる価値アリです!たとえ「食べ過ぎた」としても、「プチ断食」でリセットすればいいわけです。

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