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「糖質・糖類ゼロオフ」「枝豆ダイエット」「痩せる食事」【2019年8月7日ダイエット.bizニュース】

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本日のダイエットブック. bizニュースは「「カロリー」から「糖質・糖類」へシフト “健康気にする”市場に変化あり」「「枝豆ダイエット」が優秀なワケ4つ。美容効果もアリ」「【痩せやすくなる秘訣】食事は〇〇の活動時間にあわせて摂ること」でお送りいたします!

炭水化物抜きイラスト

「カロリー」から「糖質・糖類」へシフト “健康気にする”市場に変化あり

「糖質オフ・ゼロ」と「糖類オフ・ゼロ」が伸びる

 「糖質オフ・ゼロ」食品の市場規模は2019年に3612億円(前年比2.8%増)まで成長すると見込んだ。糖質オフ・ゼロ市場は9割以上をアルコール飲料が占めるているのが特徴。富士経済は「生活習慣病予防やダイエットニーズに加え、近年のロカボブームにより堅調に拡大している」と分析する。また、糖質制限が健康維持・促進に寄与するという認知が進んでいることから、今後もさまざまなカテゴリーで商品開発が進むと見る。

「糖類オフ・ゼロ」食品の市場規模は19年に5991億円(0.7%増)になると見込む。この市場は、飲料が全体の6割、アルコール飲料が3割弱を占める。18年にコカ・コーラシステムが発売した「ザ・タンサン・ストロング」や「ザ・タンサン・レモン」、同年にキリンビールが発売した「キリン・ザ・ストロング」シリーズといった大型商品が市場拡大をけん引した。

「減塩・無塩」食品の市場規模も伸びた。19年には1393億円(2.7%増)に達する見込み。この市場は、トマトジュースをはじめとする食塩無添加の野菜系飲料が中心。高齢化が進む中で、血圧対策や薄味を求めるニーズがますます増加すると見られている。

「カロリーオフ・ゼロ」は頭打ち

 「カロリーオフ・ゼロ」食品の市場規模は、19年には5452億円(1.0%減)にとどまる見通し。かつては健康を訴求する食品のキャッチコピーとして代表的な存在だったが、「近年はカロリーに対する消費者の関心がやや低下している」(富士経済)という。糖質や糖類への注目が高まる中で、頭打ちの状況になっているといえそうだ。

この調査の対象品目は「菓子」「スープ類」「アルコール飲料」「デザート類」「めん類」「米飯類」「その他ステープル(パンやシリアルフーズ)」「調味料」「調味食品(カレー)」「農産加工品(ジャム類)」「畜産加工品」「水産加工品」「乳油製品(マーガリンやチーズ)」「飲料」「嗜好品」。参入企業や関連企業・団体などへのヒアリング、関連文献、富士経済のデータベースをもとにまとめた。

Yahoo!JAPANニュース「「カロリー」から「糖質・糖類」へシフト “健康気にする”市場に変化あり」2019.8.5

ここに注目!ダイエットブックEye’s

かつては「カロリーオフ」が定番の謳い文句でしたが、いまではほとんどみかけなくなりましたね。

「糖質ゼロ」とか「糖類オフ」がこれだけ影響力のあるフレーズになったということは、つまりそれだけ人々が「糖質」の制限が大切だと認識したということです。

今後も「糖質」がダイエットの重要キーワードとなっていくに違いありません。

続いてはコチラ!

「枝豆ダイエット」が優秀なワケ4つ。美容効果もアリ

ざるに入った枝豆

ダイエットしたいなら、枝豆。

暑い夏にぴったりの旬野菜の一つ、「枝豆」。もしかしたら、“おつまみ”のイメージが強いかもしれませんが、最近では“ダイエット”にも良いと言われたり・・・。果たして、本当なのでしょうか? ダイエットに効果的な枝豆の食べ方って、あるのでしょうか?

そこで今回は、「枝豆の魅力(美容によいの? ダイエットに良いの?)」を、わかりやすくご紹介。さらに、「いつもの食事をダイエット向きにする枝豆の取り入れ方」を、ご案内したいと思います。

◆枝豆はやっぱり、美容・ダイエット向きな野菜だった
そもそも枝豆とは、大豆が未成熟な状態で収穫されたもの。分類学上、大豆は豆類で、枝豆は野菜類に含まれますが、栄養面で見ていくと、豆と野菜の両メリットを持っていることがわかります。覚えておくべきは以下4つ。

◆①低カロリーである→ダイエットに
ゆで枝豆(可食部)100gあたりのカロリーは、134kcal。サヤにはいっている枝豆の廃棄率は50%なので、200gのサヤ付きであれば、半分である100gを食べたことに。スーパー等で売っている袋入りが同量ですから、イメージとしては結構な量を食べられるでしょう。

※以下、ゆで枝豆については、可食部100gあたりのこと

◆②食物繊維が豊富である→ダイエット、整腸作用に
ゆで枝豆の食物繊維含有量は、4.6g(水溶性:0.5g、不溶性:4.1g)。レタス(1.1g)の4倍以上にもあたります。食物繊維は、整腸作用の他、食物繊維が豊富な食品を炭水化物(ごはん・パンなど)と一緒に摂ると、血糖値の急上昇を緩やかにしてくれるため、肥満防止効果につながります。

◆③たんぱく質が豊富である→美肌作りに
ゆで枝豆のたんぱく質量は、11.5g。これは絹ごし豆腐(5.3g)の2倍以上、木綿豆腐(7.0g)の1.5 倍以上にあたる量になります。

◆④葉酸が豊富である→妊活・長寿対策に
ゆで枝豆の葉酸含有量は、260μg。1日の推奨量が240μgですから、50g食べたとしても、半量以上クリアできることになります。

つまり、枝豆は、ダイエットにも良し、美容にも良し、ということ。栄養バランス的にも優れたヘルシー野菜と言えるでしょう。では最後に、ダイエットに効果的な食べ方を整理しましょう。

◆ダイエットに役立つ「枝豆」の食べ方とは
①主食の代わりに食べる
米やパンに比較すると、糖質量は1/10程度。糖質ダイエットの一つの選択肢として活用できます。

◆②ごはんやパスタに混ぜて食べる
血糖値の急上昇を緩やかにする効果が期待できます。また、よく噛んで食べることにもつながるため、食べ過ぎ防止にも。

◆③オヤツに食べる
自然の甘味が魅力。スイーツや果物の代わりに食べることで、カロリー・糖質摂取の大幅セーブにつながります。

◆④オヤツの前に食べる
空腹時のオヤツ(特に砂糖がたっぷり入ったもの!)は要注意。先に枝豆を食べることで、血糖値の急上昇を緩やかにする効果が期待できます。

◆⑤スープやサラダに加える
ボリュームアップにつながり、満足感を高めてくれます。また、ダイエット中に不足しがちなたんぱく質やビタミン類を補ってくれます。

枝豆、ぜひ食生活に取り入れてみてくださいね。

gooニュース「「枝豆ダイエット」が優秀なワケ4つ。美容効果もアリ」2019.8.5

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お酒のオツマミとしてよく食べる「枝豆」。そのせいか、ダイエット食品としてはいまひとつ人気がないように思えます。

しかし、じつはそうではないのです。枝豆は、低カロリー&豊富な食物繊維なので、非常にダイエット食品に適しているのです。

みなさんもぜひ、この夏は枝豆をダイエット食に取り入れてみてはいかがでしょうか!

最後はコチラ!

【痩せやすくなる秘訣】食事は〇〇の活動時間にあわせて摂ること

食事を摂るタイミングで痩せやすくする?

間食などせずに、1日3食ちゃんと食事を摂っているのに、なかなか痩せない。または、カロリーを計算して食事をしているのに、効果が目に見えて出てこないという人は多いようです。ダイエットや健康維持のために、食事の量やカロリーを計算しているのに、なかなか思い通りに数値として現れないことはよくあります。そこで、気にしていただきたいのが食事を摂る【タイミング】です。

どのタイミングで摂取するかが肝心

内臓にも活動時計というものがあり、内臓にはそれぞれ活動が活発になる時間帯があることがわかっています。たとえば、糖質の代謝に関わる肝臓の活動のピークは12時前後なので、昼食がもっとも炭水化物を食べてもよい時間帯といえます。インスリンを分泌する臓器で、血糖値をコントロールするうえで欠かせないすい臓の活動のピークは15時。胃の活動時間(消化時間)を考えると、スイーツや果物を食べるなら、16時までにしましょう。

夜に食事が良くないわけとは

いっぽう、21時以降は活動が休止状態になるので、夕食はその前に済ませるのが理想的です。腎臓も代謝には欠かせない臓器ですが、こちらは夕方以降に活発になるため、夕食は野菜などデトックス効果もある食材と水分をたっぷり摂って、体内を浄化しましょう。3食のカロリー摂取バランスは朝:昼:夕=3 :4 :3が理想。どうしても揚げものなど、こってりしたものが食べたいなら、昼食に食べるのがベストです。また、食事は2〜3日で調整することも大切です。

肝心なのは乱れた食事をしないこと

もし、夕食に揚げものなどの高カロリーのものを食べてしまったら、翌日の食事はヘルシーなものにしたり、夕食にたくさん食べすぎてしまったら、翌日の食事は量を減らすようにしましょう。大切なことは、乱れた食事を「習慣」にしないことです。内臓の活動時間にあわせた食事ができない日があっても、翌日は内臓の活動時間にあわせた食事にするよう心掛けるようにしてください。

gooニュース「【痩せやすくなる秘訣】食事は〇〇の活動時間にあわせて摂ること」2019.8.5

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いくら減量とはいえ、「なにも食べない」という選択肢はありえません。

絶食をしてしまうと、美容健康を害するだけでなく、エネルギー消費効率が低下し、かえって太りやすい身体になってしまいます。

ダイエット中だからこそ、「正しい」食事のとり方を意識する必要があります。

みなさんも記事を参考にして実践してみてくださいね。

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