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ダイエット速報2019年12月3日版 ~「味噌汁を見直そう!」「急性便秘とは?」「間食にもOK!ヘルシーなお菓子」~

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本日のダイエット速報は、「味噌汁の驚くべき効果効能」「急性便秘って知ってる?ダイエット中の便秘のしくみ」「お菓子なのに健康的!小腹満たしに最適なヘルシーお菓子3選でお送りいたします。

味噌汁

味噌汁の驚くべき効果効能

ご飯を食べるときには、お味噌汁やスープが飲みたい!

今回のテーマは和食の朝ごはんの定番「味噌汁」です。

塩分が高いと敬遠されたり、お米よりパン派が増えてきて飲む機会が減ってきたお味噌汁ですが、簡単スーパーフードだよ!ということをお伝えしていきたいと思います。

・合わせて読みたい→
糖質制限ダイエット中も安心♪ 料理の基本『味噌汁』の知っておきたい3つのポイント(https://cocokara-next.com/food_and_diet/basic-of-food-miso-soup/)

味噌汁を飲むことで得られる効果

・腸内環境改善
お味噌は発酵食品であるため腸内環境を整える善玉菌を多く含んでいます。具材のお野菜の食物繊維がプラスされることで腸内環境を改善してくれます。

同じく腸内環境を改善する食材としてヨーグルトがあげられますが、冷やした状態で食べることが多く、身体が冷えてしまいがちです。(ホットヨーグルトという手もありますね)

良い善玉菌は温かいお味噌汁で取りましょう!

・美肌効果
腸内環境改善による美肌効果の他にも美肌になれる理由があります。

お味噌の原料の大豆のたんぱく質を麹が分解していくことで、良質のアミノ酸を含んだお味噌になります。お味噌の中にグルコシルセラミドというアミノ酸があり、表皮の一番下の基底層に働きかけて、細胞を活性化してくれます。

毎日2杯お味噌汁を飲むとお肌の水分量がアップするという実験もあるそうですよ!

・栄養バランスを整える
「新型栄養失調」という言葉をご存知ですか?

毎日のようにジャンクフードやインスタント食品を食べていると、ビタミンやミネラルなどの栄養素が摂取できず、しっかり食べているにもかかわらず栄養失調になってしまうそう。

海産物からとったお出汁で不足しがちなミネラルが補えます。

煮込めばお野菜による栄養もたくさん摂れますね!

☆ちょい足し味噌汁☆

・オリーブオイルとコショウ
お味噌汁ですが、少し洋風な味わいになります。

具材はほうれん草とトマトがおすすめです。

アボカドとトマトもいいですよ!

・ごま油とすりごま
豚汁のような旨味が出ます。

キノコのお味噌汁に加えてみてはいかがでしょうか?

・ショウガ
刻んでも、チューブでも、粉末のショウガでも。

さっぱりした味わいで何の具材でも合いますね!

毎日お味噌汁を作るのは難しいと思う方は、インスタントでも構いません!

毎日の食事にお味噌汁を取り入れてみて下さいね。

塩分が気になる方はお出汁をしっかりとると、お味噌が少なくても旨味たっぷりのお味噌汁になりますよ!市販のだしパックが手軽においしいお出汁が手間なくとれて便利です。

[文:meilong スタッフ]

livedoorNEWS「味噌汁の驚くべき効果効能」2019.12.2

ここに注目!ダイエットブックEye’s

普段の食事で特に意識せずに飲んでいる味噌汁。食生活における”ルーチンワーク”と言っても過言ではないかもしれません。白みそや赤みそなど、使われるお味噌に地域差があるのも興味深いですよね?

今回ご紹介するのは、この味噌汁に驚くべき効果・効能が隠されていた、という記事です。

味噌汁は、日本伝統の発酵食品である味噌を用いた”スープ”です。そして、味噌の原料となるのが”ダイエット食材”として知られる大豆であることは皆さんもご存知の通り!

原料の大豆に含まれる”食物繊維”や発酵食品由来の善玉菌の働きで、腸内環境の改善が期待できます。腸内環境の良し悪しは、ダイエットの成否も左右するという研究結果もあるので、見逃せないですね?

また、タンパク質やビタミン・ミネラルなどの成分が摂取できるのもポイントです。

さらに、大根やニンジン、キノコにほうれん草などなど、味噌汁の”具”に様々な食材を活用できるのも、大きなメリットと言えますね?

記事では、

  • オリーブオイル
  • コショウ
  • ごま油
  • すりごま
  • ショウガ

など、”薬味”として加える食材にも触れています。筆者は七味をよく入れるのですが、皆さんもそれぞれにお好みの”薬味”があるのではないでしょうか?

メリットを並べると、まさにダイエットのお供に欠かせない存在感が浮かび上がってくる味噌汁!意識して飲むことで、健康効果も上がってきそうです。

続いてはこちら!

急性便秘って知ってる?ダイエット中の便秘のしくみ

ダイエットのポイントは消費カロリーと摂取カロリーのバランスです。しかし、食事量を減らしたり食事の内容を変えたりした結果、便秘になってしまった経験はありませんか?
そこで、今回はダイエット中に起こりえる便秘について、またその解消法についてご紹介します。

・合わせて読みたい→毎朝すっきり!便秘を解消する6つの習慣(https://cocokara-next.com/lifestyle/relieve-constipation/)

急性便秘の原因は栄養不足と運動不足

多くのダイエット中の便秘の正体は急性便秘(機能性便秘)と言われています。とくに、日本人の3分の2は、急性便秘の中でも弛緩性便秘になるとされています。食事のタイミングが不規則かつ、食べる量を減らすことで栄養不足になることで起きてしまうようです。食物繊維や脂質、糖分、水分などの栄養素が不足しているほか、ビタミンが足りない状態になっていると考えられます。

急性便秘を解消するポイント

急性便秘を解消するためのポイントは、食生活の改善と適度な運動。ダイエットのためにと、間違った生活をしている人もいるかもしれません。ここでは、急性便秘改善が期待できる食事や運動方法を見てみましょう。

【食事量】
食事量が少なくなると、便のかさが減ってしまいます。ただし、ダイエットのためにはカロリーの摂取量もポイント。緑黄色野菜や豆類のようにローカロリーかつ糖質が少なく、食物繊維が豊富な食べ物を選びつつ、食事量自体は減らし過ぎないようにしましょう。

【脂質】
ダイエット中に高カロリーなお肉や乳製品を避ける人もいますが、便秘のためにはNG。お肉やバターなどは適度に食べるとよいでしょう。また、ヨーグルトやチーズのような乳製品は整腸作用が期待できるため、急性便秘の解消が期待できます。

【糖分】
糖分は腸の中で発酵して大腸の動きを刺激すると言われています。極端に摂取量を減らすのではなく、はちみつや砂糖、水あめなど、必要量を適度に摂取すると良いでしょう。

【腹筋運動】
ダイエット中、便秘が気になる方に意識してほしいのは腹筋運動です。
とくに、便秘は腹筋や腸の筋肉が弱くなることで起こると考えられるので、適度に腹筋の筋力刺激するように心がけましょう。
普通の腹筋運動だけではなく、足上げ腹筋運動も効果が期待できます。

ダイエットに有効なのは計画的な食生活と運動習慣

いかがですか?ダイエットを始めたことにより、急な食生活の変化で、栄養状態が悪くなって急性便秘になってしまう可能性があるようです。ただ闇雲に食事量を減らすのではなく、腸の代謝を考え、適度な運動を取り入れて、急性便秘にならないよう、健康的なダイエットを心がけましょう。

excite.ニュース「急性便秘って知ってる?ダイエット中の便秘のしくみ」2019.12.2

ここに注目!ダイエットブックEye’s

ダイエット法の中心にあるのは”食事制限”ですが、ダイエット中に”便秘”に悩まされる方が少なからずいるそうです。みなさんの中にもいらっしゃるのではないでしょうか?

この、ダイエット中になる便秘は「急性便秘(機能性便秘)」と呼ばれるものです。

急性便秘になってしまう理由の1つに「栄養不足」がありますが、食事制限によって摂取する栄養素の絶対量が少なくなることを考えると、便秘になってしまうのは宿命なのかもしれません。

かと言って、「宿命であればしょうがない・・・」と諦めてしまってはいけません。”原因”がはっきりしているのであれば、それを解決する”対策”を実践すればよいのです。

記事で触れられている対策は、低カロリーで食物繊維が豊富な食べ物を多くして、カロリーは抑えながら”食事量”そのものはダイエット前と変わらないようにする、というものです。

”便”の材料となるものを多く食べて、先にある”便”を押し出そうというものですね?それに加えて、腸内環境を整える効果のあるヨーグルトなども、急性便秘解消に効果的です。

さらに、糖分の適量摂取や腹筋運動も解決法として挙げています。ダイエットで減らすべき栄養素の糖分も便秘の解消に一役買っているのであれば、摂取を控えすぎるのも考え物ですね?

摂るべき栄養素や運動など、便秘の解消には1つの方法ではなく複数の対策を施すのが有効とのこと。参考にしてみてください。

最後はこちら!

お菓子なのに健康的!小腹満たしに最適なヘルシーお菓子3選

仕事中や小腹が空いた時に、つい食べたくなってしまうお菓子。お菓子というと健康的ではないイメージがありますが、昨今、美容や健康を意識した商品が増加しました。

美容家の筆者が、お菓子が食べたくなる人に向けて「美容と健康を意識したお菓子」をご紹介します。

■美容と健康を意識したお菓子3選

(1)しぜん食感 SOY 黒蜜がけ大豆かりんと/大塚食品

手軽にタンパク質が補給できる大豆スナックです。1袋21gあたり84kcalのノンフライ製法で、「タンパク質5g」「カルシウム120mg 」「イソフラボン25mg」が補給できます。

味は「キャラメルカリカリ大豆」「しみこみチョコ大豆」「黒蜜がけ大豆かりんと」の3種類が発売されています。健康を意識したかりんとう商品は少ないので、かりんとう好きな方におすすめです。
(21g ノープリントプライス)

(2)金のアーモンドフィッシュ/藤沢商事

金のアーモンドフィッシュを給食で食べたことがある方は多いのではないでしょうか。「カルシウム」豊富な小魚と抗酸化作用のある「ビタミンE」が摂取できるお菓子です。

小分けパックになっており、食べ過ぎを防ぐこともできます。お酒を飲む方は、おつまみにもおすすめです。
(8g×10袋 ノープリントプライス)

(3)41gじぶん想いカントリーマアムミニ(フルーツ)/不二家

1袋あたり3.2gの「食物繊維」が摂取できるお菓子です。ドライフルーツや小麦胚芽等の素材の味わいが楽しめます。

一口サイズのカントリーマアムなので、仕事中でも食べやすいです。食べきりパックなので、食べ過ぎ防止にも役立ちます。

カントリーアマムは人気のお菓子なのでファンが多いと思います。健康を意識したい時はこちらのカントリーアマムがおすすめです。
(41g 税抜価格110円)

いかがでしたか? お菓子が食べたくなった際は、ぜひ試してみてくださいね。

(薬剤師/抗糖化美容研究家 花田真理
化粧品の知識と医療の知識を持ち合わせた数少ない美容のプロ。 調剤薬局、化粧品会社に勤務の後、独立。現在は自身のブランド「MarryMemory」、「Doctor&Pharma」を展開中。)

gooニュース「お菓子なのに健康的!小腹満たしに最適なヘルシーお菓子3選」2019.12.2

ここに注目!ダイエットブックEye’s

ダイエットで大変なのは、空腹を我慢することではないでしょうか?ダイエットには食事制限がつきものなので、この空腹感との闘いはダイエットでは避けられないものです。

そして、我慢しすぎてストレスを溜め込むようなことがあると、思わぬ体調不良の原因になりかねないのも厄介なところです。

そこでご紹介するのが今回の記事です。薬剤師であり抗糖化美容研究家の花田真理さんが、小腹を満たすのにおススメのお菓子を取り上げています。

それぞれ、

  • タンパク質
  • カルシウム
  • ビタミンE
  • 食物繊維

など、ダイエットや美容健康に欠かせない成分が豊富に含まれているのがポイント!

食事制限で不足しがちな栄養成分をこのような健康志向のお菓子で補うというのは、今後のダイエットの1つの方法になるかもしれません。

日本人の7割近くに間食の習慣があるという調査結果もあります。ダイエットの必要はないけど、間食は止められない。そんな方にもおススメです。

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