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フォーのカロリーとダイエット中の食べ方!【ヘルシーそうでも要注意?】

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フォーは米粉めんのベトナムを代表する食べ物ですが、カロリーはどれくらいあるのでしょうか?フォーは一見カロリーは低そうに見えますがダイエット中の食べ方には注意が必要です。ダイエット中にフォーを食べる時のちょっとした工夫方法をご紹介いたします。

フォー

スタイルがよく、美しい人が多いイメージのベトナム。身体に沿ったラインが特徴的な民族衣装アオザイを着こなすには、体型維持は必須です。そんな彼女たちが食べるベトナム料理は、ヘルシーでダイエットに向いているイメージがあるかもしれません。実際のところは……?ここでは、フォーのカロリーとダイエット中の食べ方についてご紹介していきます。

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鶏肉のフォーのカロリー

鶏肉のフォーのカロリーは、1人前約520kcalです。

フォー

鶏肉のフォーの材料の内訳としては、米粉めん(生めん)120gの他、鶏もも肉80g、糸三つ葉・ねぎ・緑豆もやし・レモンといった具材を加えています。

フォーは、米粉を原料としたライスヌードル。

うどんに比べ食べた感じが軽いですが、糖質量は多くなっています。上記のフォー1杯に含まれる糖質量は、71gほど。

この糖質量は、かけうどん1杯に含まれる糖質量よりも多いのです。

うどん

参考⇒うどんのカロリーは?【ダイエット中に食べるならこんな食べ方!】

フォーは喉ごしがよく食べやすいため、ヘルシーなイメージがありますが、ダイエット中の食べ方に注意したいメニューの1つです。

麺類は食べ方に気をつけたい

フォーは、ラーメンやうどんと同じ、糖質量の多い麺類と位置づけ、ダイエット中に食べる場合には食べ方に注意しましょう。

指さしする笑顔の女性

糖質は単体で食べない

ダイエット中に特に気をつけたいことは、糖質の食べ方です。

「糖質」は炭水化物に含まれる、食物繊維を除いたエネルギーのもと。

糖質を摂取すると、血液中の糖濃度が上がります。

急激な血糖値の上昇イラスト

糖は身体のエネルギー源として必要な栄養素ですが、摂りすぎるとエネルギーとして使いきれず、余った分が体脂肪として蓄えられます。

糖質のみしか含まれない食べ物は稀ですが、糖質が多く含まれる食品は、摂取量と摂取の仕方に注意が必要です。

フォーの場合は、麺のみを食べて具材を残すような食べ方はしないこと。

効率よく痩せるには、血糖値をコントロールし、血液中に糖を余らせないことが重要です。

肉はカロリーの高い食材の1つですが、摂取カロリーを抑えようとして肉を避けるのはむしろNG。

苦笑いをしながら指でバツ印を作る女性のイラスト

血糖値を急上昇させないためにも、具材をしっかりと食べましょう。

食べる順序を工夫する

ダイエット中にフォーを食べる場合は、まずは具材の野菜から食べるのがおすすめです。

野菜→鶏肉→麺という順序で食べることで、血糖値の上昇速度をコントロールします。

野菜

血糖値が緩やかに上昇すれば、糖を処理するホルモンであるインスリンの分泌も緩やかになり、余った糖が体脂肪に変わるのを予防できます。

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麺の量に注意する

フォーはあっさりしていて食べやすいため、ラーメンなどに比べたくさん食べられる場合もあると思われます。

しかし、既に述べたように糖質量が多い食品なので、麺の量は1人前までにとどめるようにしましょう。

お酢やレモン、生姜を加えて。パクチーはたっぷりめに

フォーを食べる時は、お酢やレモンをひと振りしたり、生姜を加えるのがおすすめです。

レモン

お酢には、食べ物の消化吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑制する作用があると言われています。

酢をスプーンですくっている

参考⇒お酢ダイエットで痩せた口コミ多数!【効果的なやり方は?】

また、レモンに含まれる「リモネン」は交感神経を活性化させ、過剰な食欲を抑えてくれます。血行を促し、代謝もアップすると言われているため、ダイエットにおすすめの成分です。

生姜もまた、血液の流れをよくし、冷えを改善してくれると言われています。

生姜

参考⇒生姜ダイエットはレンチンがおすすめ?【乾燥やチューブでもOK!】

香りの強いパクチーやネギなどの野菜にもダイエット効果をアップさせる作用が。

フォーを食べるなら、これらをたっぷりと食べて、ダイエットの味方にしましょう。

スープは飲み干さない!

フォーなど、麺類のスープには多くの塩分が含まれています。

塩分は、現代人が意図せずに摂取しているミネラル。

気づかないうちに塩分の摂取過剰になり、むくみの原因となっている場合があります。

山盛りの塩

むくみは身体の冷えや代謝の低下を招くため、ダイエット中は特に注意したいもの。

参考⇒代謝を上げる飲み物は?【日常に取り入れて効果的にダイエット!】

塩分の摂取量を減らす観点からも、スープは飲み干してしまわないように注意しましょう。

自宅で作るならよりヘルシーに!

フォーは、自宅で簡単に作れるものが、様々なメーカーから販売されています。

自宅でフォーを作ると、お店で食べるよりも自由度が高いのが魅力。面倒だからと具なしで作るのではなく、むしろたっぷりの具材を加えて作りましょう。

パクチーやネギをどっさり加える他、肉は脂の少ない部位を用いてカロリーダウンを。

パクチー

鶏肉は、皮を除けば胸肉もモモ肉もそれほどカロリーは変わりません。皮を外すだけで大幅なカロリーダウンが可能なので、是非ひと手間かけて。

スープの素を少し減らし、塩分を控えめにするのもおすすめです。

フォーのカロリーとダイエット中の食べ方!【ヘルシーそうでも要注意?】のまとめ

ダイエット中はカロリーが気になって仕方がないもの。数値だけに気を取られていると、カロリーの高い肉だけ残す……といった食べ方をする場合もあるでしょう。これは、逆に太りやすい食べ方。フォーを食べるなら、具材をきちんと食べましょう。ダイエットを阻害する可能性が高いのは、糖質が多い麺であることを意識しつつ、おいしくいただいてくださいね。

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