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そばの実ダイエットをおいしく実践できるおすすめレシピ3つを紹介

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そばの実ダイエットに興味があるけれども、どうやって調理すればいいかわからないという人はいませんか?そばの実ダイエットはミシュランガイドで2つ星を獲得した和食店の店主が実践して、1カ月で8kgものダイエットに成功したとしてメディアでも取り上げられるようになりました。

そばの実を使ったレシピもネット上でいろいろと紹介されているので、お手軽にできるものを3つ紹介します。

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そばの実ダイエットでおすすめのレシピ3選

そばの実の長芋とろろかけ

https://kumiko-jp.com/archives/156334.html#toc-6

こちらは冒頭で紹介した和食店のシェフが紹介している料理です。一人前大さじ3杯のゆでたそばの実にすり下ろした長芋を1・2本、少々のおろしわさびを添えます。そこに適量のだし醤油をかければ出来上がりです。だし醤油の作り方ですが酒と薄口しょうゆ100㏄ずつを500㏄の鍋に入れます。そこに一掴みの鰹節を加えます。

これを火にかけて、鍋の縁のところがふつふつしてきたところでざるなどを使って濾します。このポイントは火をかける前に鰹節を入れることです。

こうしたほうがよりしっかりと鰹節のうまみが出るからです。この料理がおすすめなのは、長芋を合わせているところです。長いもは体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ解消効果が期待できます。また食物繊維も多く含まれているので、便秘改善も期待できます。

ぷりぷりそばとろろ

https://www.j-cast.com/2017/07/01302110.html?p=all

こちらも先ほどのシェフが紹介しているレシピです。2人前を作るのであれば、100mgのそばの実と300mlのお水を準備します。そばの実を水の中に1時間程度つけます。1時間経過して水をたっぷり吸わせたそばの実を300mlの水の中に入れて、強火で加熱します。

沸騰してきたところで弱火にして、15分程度ゆでましょう。これくらい放置していると鍋の中の水分がなくなります。ここでざるにあげて冷水で洗います。表面のぬめりが取れたところで冷蔵庫で冷やします。

一方でそばつゆを作ります。鍋に水500ml、酒100ml、削り節25gを入れます。強火で一煮立ちさせたところで、薄口しょうゆ100mlを加えます。この前にアクを丁寧にすくうとおいしくなります。出来上がったらペーパータオルを敷いたざるで濾しましょう。

とろろは長いも150gを皮むきし、塩一つまみ入れてすり鉢で擦ります。このレシピのポイントは、下処理です。そばの実を水につけることで、プリプリした食感を楽しめるからです。

そばの実の炊き込みご飯

そばの実ダイエットのやり方は?レシピを公開!効果や口コミも気になる!

そばの実ダイエットをするにあたって、最も手軽なのはごはんと一緒に炊き込む方法です。ご飯3合に対して、そばの実1カップを入れます。まず下準備として、そばの実とお米は洗っておきます。炊飯器にそばの実と込め、料理酒大さじ2杯、昆布1枚、塩少々を入れて炊くだけです。この時ポイントになるのは、炊飯器に入れる水の量です。3合の時の量よりも気持ち多めで炊くとふっくら美味しく仕上がります。

ご飯は主食として毎日食べる人も多いでしょう。その中にそばの実を入れれば、毎日摂取できるのでよりダイエット効果も期待できます。おかずにも気を遣うことで、栄養バランスの取れた健康的な食事を心がけるのがおすすめです。

そば実ダイエットのポイントを紹介

そばの実を使ったレシピはいろいろとありますが、そもそもは乾物です。そこでそばの実を調理する際には、いったん戻す必要があります。

そばの実のゆで方の基本ですが、鍋にそばの実と水を入れてそのまま1時間くらい水に浸します。弱火から中火にして15分程度ゆでましょう。続いて水で表面のぬめりを洗います。

そばの実はこの戻した状態で冷蔵庫にて保存すれば、3日程度は持ちます。もし仕事などで忙しければ、休日などを使って作り置きをしておくといいでしょう。

まとめ

そばの実ダイエットを実践してみたいけれども、どうやって調理すればいいかわからない人は上で紹介したレシピがおすすめです。手軽に簡単に作れるので、普段あまり自炊しない人でも対応できるはずです。特にご飯を炊くときにそばの実も一緒に入れる方法は、それほど手間もかかりません。効率的にそばの実を毎日摂取できるので、こちらから実践してみるのはいかがですか?

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fumi

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