ダイエット速報

乾物で作るダイエットにぴったりなレシピ!しっかり噛める食材は?

秋は美味しいものが多くて太ってしまう…と思っている方も多いかもしれませんが、気候がいいので運動もしやすくダイエットがしやすい季節とも言われています。そこでこちらでは、夏の猛暑で疲れた内臓機能を活性化させるダイエットレシピをご紹介。摂南大学農学部の安藤教授が監修しています。さらに、しっかりかんで食べられる食材もまとめていきます。

ダイエットに必要な栄養素や上手な食べ方は?

ダイエット中はどうしても食べる量を減らそうとしてしまいますが、そうすると必要な栄養素まで減らしてしまう恐れがあります。食べないダイエットは基礎代謝を落とす悪循環になったり健康バランスが崩れるので、以下の3つのポイントを守るのが大切です。

1.摂取エネルギーよりも消費エネルギーが多くなるように
2.適度な運動で基礎代謝があがる
3.我慢し過ぎはストレスとなるので、自分にあう食生活を

食事はバランスよくが基本ですが、中でも意識したい栄養素が「タンパク質」「ビタミンB群」「ミネラル」「食物繊維」です。また、食べる時にしっかりと噛むことが満腹中枢の刺激に繋がり、食べ過ぎを防ぎます。しっかりかめて、栄養たっぷりなレシピを紹介します。

切り干し大根のピリ辛サラダ

材料:2人分
切り干し大根 20g
きゅうり 1/2本
酢 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2/3
ごま油 大さじ1
鷹の爪 1/2~1本

【作り方】
1、切り干し大根は水でよく洗い5分ほど戻し水気を絞る
2、きゅうりは薄く輪切りにし軽く塩揉みしたら、水気を絞る
3、酢と薄口しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、鷹の爪を小口切りにして混ぜる
4、1と2に3を和えて盛り付ける

しっかりかんで食べられる食材まとめ

それでは、しっかりかんで食べるのにおすすめできる食材についてまとめていきます。歯ごたえがしっかりした食材を取り入れればしっかり噛めるのでおすすめ。

タコのお刺身

コリコリとした食感が魅力のタコのお刺身は、しっかりと噛まないと飲み込めないのでダイエット中におすすめです。サラダのトッピングにしてもおいしいですし、さっぱりとした味わいなので夜ご飯にも取り入れやすいですね。

レバー

レバーは鉄分など栄養素も豊富なので、ダイエットにピッタリの食材です。しっかりとかんで食べないといけない歯ごたえがあるので、ダイエット中に是非取り入れたいですね。中華定番のニラレバ炒めなら、野菜もたっぷり摂れておすすめ。濃いめの味付けにしてしまうと、ご飯が進みすぎてしまうので注意が必要ですよ。

まとめ

こちらの記事では、しっかりとかんで食べることでダイエット効果を高めるレシピを紹介し、更にダイエットにぴったりな食材をご紹介しました。なかなかご飯をかんで食べられない、丸のみしてしまう、という方は意外と多いのではないでしょうか?意識的に、しっかりとかまないと飲み込めない硬い食材を取り入れて、よくかんで食べることを習慣化してみてくださいね。最初の2口だけでもしっかりかむことで、だんだんと慣れてきますよ。

元記事:大学教授監修「切り干し大根のピリ辛サラダ」 乾物で作るおいしいダイエットレシピ

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