「酵素」といえば、みなさんも中学生のときに理科の授業で習った記憶があるはずです。唾液に含まれる「アミラーゼ」は、まさにその代名詞ですよね？これはいわゆる消化酵素にあたるわけですが、じつはこれらの酵素を利用したダイエット法があるのです。すでにご存じの方もおられるかもしれませんね？今回はこの「酵素ダイエット」をご紹介します。
主にサプリメントで酵素を摂取する酵素ダイエットは、手軽に行えるダイエットとして女性の支持を集めています。長期的に継続しなくても効果が表れると評判なので、サボリ癖のあるダイエッターにはとくにオススメされています。それではいったい、酵素ダイエットにはどのような効果とメリットがあるのでしょうか？ さっそくみていきましょう！
そもそも酵素って？
「酵素は動植物から微生物まで、あらゆる生物がもつタンパク質を主成分とする生体触媒である。生物の生命活動は生体内の化学反応によって営まれているが、これらの化学反応を正確、かつ円滑に進行させる触媒が酵素である。」
引用：産業技術史資料情報センター「酵素の生産と利用技術の系統化」
食べた食事を消化・吸収する、脂肪を分解してエネルギーを得るなどといった、体内での化学反応に欠かせないのが酵素です。ダイエットの目標は余分な脂肪を減らすことですよね？この脂肪の代謝という化学反応にも酵素が必要になるのです。
みなさんも良く知っている有名な酵素は「アミラーゼ」や「リパーゼ」でしょうか？ただ、これはごくごくほんの一部で、人間の体内には5,000種類を超える酵素があるとも言われています。
そして、この酵素はそれぞれ1つの働きしかできないというのです。人間の体は、繊細なバランスの上で成り立っているのですね。
このように、酵素は人間が生命を維持する上で欠かせないものなのです。
酵素を使ったダイエットの方法は？
ダイエットを行うとなれば、たいていの場合は三択を迫られます。
ひとつは、ひところに流行した“ビリーズブートキャンプ”のような「激しい運動系」。近年でいうと、芸能人のCMでおなじみの“ライザップ”でしょうか？
またもうひとつのダイエットのやり方は「食事制限」です。ダイエットというと、こちらをイメージする方が多いかもしれないですね。
さらにもう1つが、運動と食事制限とを合わせた方法です。スポーツジムではこのダイエット法が最近話題ですよね？
どちらも効果を発揮するのは間違いありません。しかし正直なところ、「運動は面倒くさいし続けるのが大変」と思うダイエッターが大半なのではないでしょうか？
であるなら、どちらかといえば食事制限のほうが始めやすさの点で軍配が上がると言えるかもしれません。
とはいえ、食事制限はしっかりとした栄養管理をしなければ体調を崩してしまうリスクがありますし、好きなものを食べられないストレス、空腹感に苛まれる日々に耐えきれず、けっきょく断念してしまうケースが多々あります。
実際、ダイエットで挫折した理由の上位に必ずと言ってよいほど挙げられるのが食事制限の辛さだったりするのです。
しかし、空腹感をどうにかする方法はいくつもあります。これは、満腹感を得られる食べ物に代替すれば、わりと簡単に乗り切れる問題です。
一方で、なかなか調整が難しいのが栄養バランスです。これは食事制限ダイエットに付きまとう永遠のテーマと言えるかもしれません。
そんな栄養不足問題に役立つのが、今回紹介する酵素なのです。
この酵素は基本的にサプリメントや酵素ドリンクの形で摂取することになりますが、このサプリやドリンクには豊富な栄養素が配合されています。
なので、これらを活用して酵素を摂取すれば、“プチ断食”しつつ必要な栄養素を補給しながら酵素の力を発揮してエネルギー代謝を高めることができるのです。
以下、酵素ダイエットの具体的な方法についてご紹介します。
1食置き換えてファスティング！
酵素ダイエットの方法は、基本的にシンプル。まずひとつは、朝食か夕食を酵素サプリメントや酵素ドリンクに置き換える方法です。
このダイエット法の目的は、摂取する一食分のカロリーを抑えて一日に摂取する総カロリーを減らすことにあります。一日のカロリー量を減らせば、その分だけ痩せる……非常に古典的な考え方にもとづく方法ですが、痩せるという点においては非常に合理的なので、効果はすぐに表れます。
当然、一食を抜くというまさに“プチ断食”で気になるのは栄養不足ですが、そこは酵素サプリ・ドリンクで補います。この健康食品には1食分の“プチ断食”をフォローするだけの栄養が含まれているので心配ありません。
この「一食だけ酵素に置き換えるダイエット」はストレスもほとんどなく継続できるので、ダイエットをしたいけどなかなか踏み出せないという方にオススメです。
上級編は3食断食！
次に、もう少し“断食度”の高い方法をご紹介しましょう。一食置き換えダイエットでは飽き足らず、もっと食事制限して早々にダイエットの効果を引き出したいという野心家におすすめです。
方法はこれまたシンプル。一日三食をすべて酵素ドリンクに置き換える方法です。サプリメントでは満腹感が満たされないので、酵素ドリンクを飲むようにしましょう。
ポイントは最低48時間はこれ以外は一切何も口にしないことです。どうでしょうか？ なかなかハードですよね？
しかしこれは、これまで酷使してきた内臓をたっぷりと休ませ（＝修復）、エネルギー代謝を向上させつつ、これまでため込んできた脂肪を一気に放出するチャンスでもあるのです。
つまりこの一日三食を断食する方法はデトックス効果に重きを置いたダイエットなのです。これを実施するにあたっては、酵素ドリンクを3～4時間に一度は飲用しましょう。
ただ、この三食断食する方法は効果が高い反面、糖質の摂取量が激減するので、週末など1日ゆっくりお休みできるタイミングで行うようにしましょう。
もちろん、無理は禁物ですよ。くれぐれも、この三食断食を毎日行うような無茶なダイエットは厳に慎んでください。
修行僧じゃないので、辛くなったら低カロリーの野菜スープやグリーンスムージーで空腹を満たしてあげましょう。
注意点は？
効果が出るまで時間がかかる
酵素ダイエットの基本的な考えは、酵素を摂ることで代謝をUPし脂肪の燃焼を効率化するという点にあります。断食とセットにすることで摂取カロリーを減らし、消費カロリーを増やすことで脂肪を減らそうとするものです。
この酵素ダイエットでは、超短期間での脂肪の燃焼を期待することは難しいです。2～3か月くらいの期間を見越して、長い目で取り組むようにしましょう。
リバウンドに注意！
酵素ダイエットが成功し、以前の食生活に戻す際に気を付けなければならないのがリバウンドです。
酵素ダイエット中はプチ断食が絡むため、摂取するカロリーはその分低くなります。ダイエット期間中は、摂取カロリー ＜ 消費カロリー の関係が成立しています。
ただ、これは見方を変えると、生活に必要なエネルギーを貯蓄（脂肪）を取り崩して賄っているようなもので、これは身体にとって”飢餓”の状況のようなものなのです。
人間の生存本能とはよくできているもので、ダイエットが落ち着いて以前の食生活に戻ったとたん、飢餓に備えようと体にエネルギー源となる脂肪を貯蓄するようになるのです。
もちろん、摂取カロリーと消費カロリーのバランスが保たれているとリバウンドの危険性は少ないのですが、ダイエット成功に気分を良くして食事量が以前の水準に戻ることはよくあることですよね？
これがリバウンドしてしまう原因です。
なので、ダイエットに成功して一息つけたとしても、そのあとの食生活はダイエットに励んでいたときよりもより一層の注意が必要となります。
また、カロリー消費の基本である基礎代謝を落とさないような生活習慣もポイントになってきます。
これらの点を踏まえて、酵素ダイエットに取り組んでみてください。
加齢とともに不足するようになる酵素を補って、代謝を維持・向上しようというのが酵素ダイエットの基本です。短期間で効果が上げられる方法ではありませんが、様々な健康効果を得られるので、体調の改善ついでにダイエット、という軽い気持ちで行うくらいでちょうど良いかもしれません。