ブロッコリースプラウトは栄養価も高く人気の野菜で、なんとダイエット効果も高いと話題になっていますが、ダイエット効果を出すにはどんな食べ方が良いのでしょうか？無理なく手軽にできるブロッコリースプラウトダイエット方法をご紹介いたします。
ブロッコリースプラウトにダイエット効果は期待できるのか？ブロッコリースプラウトは高いと話題のダイエットになっていますが、なぜブロッコリースプラウトを食べるだけでダイエットになるのでしょうか？ここでは、ブロッコリースプラウトダイエットについて、そのメカニズムと方法を詳しくご紹介します。
ブロッコリースプラウトが注目される理由とは？
「ブロッコリースプラウト」とは、ブロッコリーの新芽のことです。
「スプラウト」は野菜や豆の種を発芽させたもので、日本でポピュラーなものとしてはカイワレ大根があります。
ブロッコリースプラウトも、このカイワレ大根に似ています。
スプラウトには、成長して野菜になると減少する成分が豊富に含まれるため、以前から美容と健康によい食べ物として注目されていました。
ブロッコリースプラウトも同様に、身体に嬉しい成分が豊富に含まれています。
中でも、高いダイエット効果を得られると話題の成分が「スルフォラファン」です。
ダイエット成分「スルフォラファン」
ブロッコリースプラウトが注目を集める理由は、豊富に含まれる「スルフォラファン」にあります。
スルフォラファンは、ブロッコリースプラウトには「スルフォラファングルコシノレート」として存在しています。
これが、体内に入るとスルフォラファンに変わり、身体に働きかけます。
肝臓のデトックス作用を高める
スルフォラファンには、肝臓の機能をサポートし、デトックス作用を高める働きがあるとされています。
具体的な作用としては、以下のようなものがあります。
- 化学物質の解毒をする「解毒酵素」の産生を高める
- 酸化ストレスを軽減するための「抗酸化酵素」の産生を高める
- 肝臓の炎症を抑える
スルフォラファンを継続的に摂取することで、肝臓の防御機能が高まり、肝機能が改善されるとされています。
肝臓のエネルギー代謝を高める
普段お酒を飲まない人は、肝臓の心配をすることはあまりないかもしれません。
しかし、実は肝臓はアルコールやその他の毒素を解毒するだけではなく、食品から得たエネルギーの代謝にも関わっているのです。
日ごろから脂っこいものや甘いもの、肉や卵などのたんぱく質、小麦粉といった食品をたくさん食べていませんか？
これらをエネルギーに変えるために、肝臓は必死に働かなければなりません。すると、肝臓が疲弊し、肝機能が低下してしまいます。
肝臓の機能が低下すると、糖や脂肪がスムーズに代謝されなくなります。
スルフォラファンは、肝臓の働きをサポートし、糖質や脂質の代謝をよくしてくれます。
この作用がダイエットにつながるとされています。
ブロッコリースプラウトでダイエットするには？
それでは、具体的に、どのようにスルフォラファンを摂取すれば良いかをご紹介します。
実際にブロッコリースプラウトを摂取して痩せた人は、3日に1回の頻度で、ブロッコリースプラウトをおよそ20g摂取したそうです。
通常、食品の作用によりダイエットを行う場合には、食品を食べ続ける必要があるのですが、ブロッコリースプラウトの場合は1度摂取すると効果が長続きすると言われています。
3日に1度食べるだけで良いのなら、特定のダイエットを行っている感覚はなく、気軽にトライすることができますね。
生のまま食べるのがおすすめ
スルフォラファンを効率よく摂取するためには、ブロッコリースプラウトを生のままで食べるのがおすすめです。
サラダに加えるだけではなく、生春巻きに入れたり、納豆や冷や奴などの薬味にしたりと、色々な食べ方ができます。
生のままでは食べにくいという場合には、スープや鍋物に加えても問題はありません。
ただ、その場合は、汁もしっかりと飲むようにしましょう。
スルフォラファンは水に溶けだしやすいため、汁ごといただくことができる料理に用いるのがよいでしょう。
「ちょい足し」でも効果抜群！
ブロッコリースプラウトダイエットにトライした芸能人の方は、ブロッコリースプラウトで料理をつくるのではなく、お弁当にちょい足しするなどの方法も行っています。
普段食べる料理にちょっと添えるだけでも、その効果は十分で、たった2週間でお腹まわりが9cmも痩せたとか。
「食べなきゃ！」と意気込むのではなく「ちょっと足そう」くらいの心構えの方が長続きしそうですね。
ブロッコリースプラウトでダイエット？ちょい足しで効果発揮！のまとめ
ブロッコリースプラウトは、3日に1回ブロッコリースプラウトを食べることを習慣にするだけで痩せる、魔法のような野菜です。特定の料理を作る必要もないので、飽きがくることもなく続けやすいのも魅力。体脂肪を効率的に減らすためには、さらに運動をとり入れるとよいでしょう。美容と健康のためにも、是非トライしてみてくださいね。