まいたけは健康に良いので、日々の食事の中で取り入れていきたい一品です。まいたけには「食物繊維」が豊富に含まれているので、ぜひレシピを参考にして食生活に取り入れてみてください。まいたけを使ったおすすめダイエットレシピをご紹介しております。
まいたけを使ったダイエットにおすすめのレシピ
まいたけを使った簡単なレシピや、ヘルシーな料理などをご紹介します。
簡単レシピ： まいたけのガーリック醤油炒め
まいたけの香りとガーリック醤油が相まって、食欲をそそる一品です。簡単に作ることができるのが魅力です。
材料(2人前)
まいたけ：100g
長ねぎ：10cm
ニンニク：1片
鷹の爪輪切り：小さじ1
①しょうゆ：小さじ1
①塩：ひとつまみ
①黒こしょう：ひとつまみ
有塩バター：15g作り方
1.ニンニクは縦半分に切り芯を取り除き、薄切りにします。
2.まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
4.フライパンに有塩バター、鷹の爪輪切り、1を入れ弱火にかけます。
5.ニンニクの香りが立ってきたら2、3を入れ中火でまいたけがしんなりするまで炒めます。
6.①を入れ中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろし器に盛り付けて完成です。
おつまみレシピ：まいたけのカリカリ焼き
まいたけに片栗粉をまぶしてカリっと焼き上げたレシピで、おつまみやおやつなどにもってこいの一品です。
材料(2人前)
まいたけ：50g
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ2
塩こしょう：小さじ1/4作り方
準備：まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.まいたけは手でほぐします。
2.片栗粉を全体にまんべんなくまぶします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れこんがり焼き色がつくまで1分程焼き、裏返してもう片面も1分焼きます。
4.全体に焼き色がついたら、火から下ろして器に盛り付けてます。塩こしょうを添えて完成です。
ヘルシーレシピ：まいたけとごぼうの和風マヨサラダ
まいたけとごぼうという、食物繊維がたっぷりの食材を使ったとてもヘルシーで、ダイエットにもってこいの一品です。さらに、ひじきまで入っているので健康的なレシピです。
材料(2人前)
アスパラガス：5本
お湯 (茹で用)：400ml
塩 (茹で用)：さじ1
氷水 (さらす用)：300ml
赤パプリカ：1/8個
①無糖ヨーグルト：大さじ2
①マヨネーズ：大さじ1.5
①マスタード (粒)：小さじ1
①はちみつ：小さじ1
①すりおろしニンニク：小さじ1/4作り方
1.アスパラガスは硬い部分を切り落とし根元をピーラーで剥きます。
2.赤パプリカは粗みじんに切ります。
3.鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と1を入れ中火で2分程茹でます。
4.歯ごたえの残る硬さになったらザルに上げ、氷水にさらして水気を切ります。
5.ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
6.お皿に4、5、2の順にのせたら完成です
レシピ紹介
それでは、お次にまいたけを使ったレシピを動画でご紹介します。
簡単レシピ： まいたけのガーリック醤油炒め
まいたけやニンニクの切り方や、火加減なども丁寧に説明してくれている動画です。
おつまみレシピ：まいたけのカリカリ焼き
まいたけの下準備から、焼き時間、盛り付け後の味付けなど細かくレシピを紹介してくれています。
ヘルシーレシピ：まいたけとごぼうの和風マヨサラダ
ごぼうの下準備も丁寧に説明してくれており、まいたけの調理方法も分かりやすいレシピ動画です。
まいたけを使ったダイエットレシピのポイント
上記で紹介してきた、まいたけを使ったレシピに関するコツやポイントをご紹介します。
簡単レシピ： まいたけのガーリック醤油炒め
塩加減は自分好みに調整することができ、有塩バターではなく無塩バターを使って作ることもできます。
辛いのが苦手であれば、鷹の爪を入れずに作ればOKです。
おつまみレシピ：まいたけのカリカリ焼き
最後の塩コショウは、自分好みの量をふりかけてOKです。
焼いている最中は、まいたけを動かさないのがポイントです。そうすることで、まいたけをよりカリカリした食感にすることができます。
ヘルシーレシピ：まいたけとごぼうの和風マヨサラダ
まいたけやごぼうの量を増やす場合には、加熱する時間を少し増やして調整をしましょう。
ひじきを多めに食べたいときには、ひじきの量を増やしてもOKです。
ワンポイントアドバイス！
まいたけレシピに一工夫すると、さらに美味しく食べることができるので、簡単アレンジなどをご紹介します。
簡単レシピ： まいたけのガーリック醤油炒め
切り方や焼き方などをマスターすれば、味付けを変えるだけで様々なアレンジをすることができるようになります。
おつまみレシピ：まいたけのカリカリ焼き
味付けは塩コショウだけなので、色々な味がついた塩やハーブなどを使うと、また違った味わいを楽しむことができます。
ヘルシーレシピ：まいたけとごぼうの和風マヨサラダ
マヨネーズに合うナッツ類を入れると食感が良くなったり、マヨネーズの代わりにドレッシングを使っても一味違う料理を作ることができます。
まとめ
まいたけは食物繊維が豊富に含まれている食材なので、腸内環境を整えることができます。また、キノコ類なのでヘルシーな食材であり、ボリュームもあるので満足感があります。
まいたけはキノコの中でも、食感が楽しめる種類で、風味も豊かなので食べ応えがあります。今回紹介したまいたけレシピは、基本を覚えれば様々なアレンジをすることができますので、自分なりに好みの味付けなどを見つけ出して、応用しながら楽しんで作ってみてください。
まいたけにはダイエット効果が期待できる成分がありますが、当サイトでも「まいたけでダイエットする方法」をご紹介しております。