ダイエットをしようと決めたけど、過度な食事制限や運動をしないと痩せられないって考えてる人は多いですよね？オリーブオイルであれば、過度な食事制限なく痩せることも可能だといえるでしょう。今回はダイエットにも効果的なオリーブオイルを使ったダイエットレシピを3つ紹介したいと思います。
オリーブオイルを使ったダイエットレシピ
オリーブオイルを使った、手軽なレシピや本格的なレシピ、おつまみレシピを紹介していきたいと思います。
お手軽レシピ：トマトともやしのオリーブオイル和え
オリーブオイルの香りとトマトの酸味を楽しめる一品です。もやしのシャキシャキ感で食べ応えも十分で、簡単に作れるので、もう一品作りたい時にオススメ。
材料(2人前)
トマト:1/2個
もやし:100g
①オリーブオイル:大さじ1
①レモン汁:小さじ1
①はちみつ:小さじ1
①塩:ふたつまみ
①黒こしょう:ふたつまみ
パセリ (乾燥):適量
作り方
準備.: トマトのヘタを取り除いておきます。
1. トマトを一口大に切ります。
2. もやしを耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱します。
3. 別のボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、1、水気を切った2を入れて混ぜ合わせます。
4. お皿に盛り付けてパセリを散らしたら完成です。
本格レシピ：ナスとブロックベーコンのオリーブオイル炒め
オリーブオイルの風味となすのジューシーさを味わえる一品です。こんがり焼いたベーコンとトマトの酸味も抜群の相性です。ランチにもディナーにもオススメだといえるでしょう。
材料(2人前)
ベーコン (ブロック):100g
ナス:1本
水 (浸す用):適量
トマト:1個
ニンニク:1片
調味料
コンソメ顆粒:小さじ1/4
塩こしょう:小さじ1/4
オリーブオイル:大さじ1
バジル (乾燥):適量
作り方
1.ナスはヘタを切り取り、5mm幅に切り、水に浸し5分おきます。
2.トマトは半分に切り、ヘタを切り取り、一口大に切ります。
3.ベーコンは1cm幅に切ります。
4.ニンニクは薄切りにします。
5.フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら水気を切った1を加えます。
6.ナスがしんなりしてきたら3を加え炒めます。
7.ベーコンに火が通ったら2を入れ、調味料を加え味を調えます。
8. 皿に盛り付け、バジルをかけて出来上がりです。
おつまみレシピ：キノコと鶏肉のオリーブオイル煮
キノコの風味と鶏肉の旨さ、オリーブオイルの香りが口いっぱいに広がります。ワインやビールだけでなく、日本酒との相性も抜群！オリーブオイルをパンに付けても美味しいですよ。
材料(1人前)
鶏もも肉:100g
えのき:80g
エリンギ:80g
しいたけ:3個
ニンニク:2片
塩:小さじ1/2
オリーブオイル (炒める用):大さじ1
オリーブオイル (煮る用):100ml
①ローリエ:1枚
①鷹の爪輪切り:小さじ1/2
黒こしょう:少々
糸唐辛子:適量
作り方
1.えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
2.エリンギの石づきを切り落とし、縦3等分に切ったら、横半分に切ります。
3.しいたけの石づきを切り落とし、軸を取り割いたら、かさの部分を半分に切ります。
4.ニンニクを包丁の腹で潰します。
5.鶏もも肉を一口大に切ります。
6.スキレットを中火で熱し、炒める用オリーブオイルをひいたら、5を入れ焼き色がつくまで炒めます。
7.1、2、3、塩を入れてサッと炒めたら4、オリーブオイル、①を入れて、アルミホイルで蓋をし、弱火で5分煮込みます。
8.黒こしょうを振り、糸唐辛子を乗せたら完成です。
ダイエットレシピを動画でチェック！
オリーブオイルを使った料理のレシピにおいて、動画の内容をわかりやすく紹介していきますので、参考にしてみてください。
お手軽レシピ：トマトともやしのオリーブオイル和え
オリーブオイルの味付けから完成までの一連の流れとなっています。フライパンを使わず、レンジだけでできるお手軽レシピだといえるでしょう。
本格レシピ：ナスとブロックベーコンのオリーブオイル炒め
野菜の下準備から味付け、完成までの一連の流れを紹介しています。野菜を大きめに切ることにより、食べ応えのある一品にしているといえるでしょう。
おつまみレシピ：キノコと鶏肉のオリーブオイル煮
キノコの下準備から完成までの流れをわかりやすく紹介しています。キノコの軸を縦に割くことにより、キノコの風味を出しやすくしているのがポイント。
オリーブオイルを使ったダイエットレシピのポイント
それぞれのオリーブオイルを使った料理を作る上で、抑えておくべきポイントを教えるので、ぜひ参考にしてみてください。
お手軽レシピ：トマトともやしのオリーブオイル和え
もやしをレンジで加熱する際、レンジをかけすぎてしまうと、もやしのシャキシャキ感が損なわれてしまうので注意するようにしましょう。もやしをレンジで加熱したら、もやしから出てきた水気を切ってから、オリーブオイルと和えるようにしてくださいね。
本格レシピ：ナスとブロックベーコンのオリーブオイル炒め
オリーブオイルで炒める際に、最後に加えるトマトから出てきた水だけで、しっかり味が馴染むので、水を加えないようにしましょう。トマトの形が崩れないように、和えるように炒めてくださいね。
おつまみレシピ：キノコと鶏肉のオリーブオイル煮
キノコの下準備の際、キノコの食感が活きるように、繊維に沿って縦に切るようにしましょう。キノコはすぐに火が通りますので、火を通しすぎないようにするのもポイントです。キノコの食感を楽しみつつ、オリーブオイルの香りを味わえる一品にしましょう。
ワンポイントアドバイス
それぞれのオリーブオイルを使った料理にもうひと手間加えることにより、さらに美味しくなることでしょう。
お手軽レシピ：トマトともやしのオリーブオイル和え
仕上げに辣油と市販のにんにくチューブを加えることにより、サッパリ系からちょっとしたガッツリ系の一品に変わります。
おつまみのような一品に変えたい時にはオススメの一手間だといえるでしょう。
本格レシピ：ナスとブロックベーコンのオリーブオイル炒め
寒い日にはスープのような温まる料理が恋しくなりますよね？使用する具材を小さめに切り、コンソメスープに加えて煮込むことにより、オリーブオイルの香り豊かなスープ料理に早変わり！仕上げにオリーブオイルを垂らして、よりオリーブオイルの香りを楽しみましょう。
おつまみレシピ：キノコと鶏肉のオリーブオイル煮
キノコと鶏肉を食べ終わり、余ったオリーブオイルに硬めに茹で上げたパスタを絡めましょう。キノコの風味と鶏肉の旨味が溶け出したオリーブオイルは、パスタとの相性も抜群で、即席のペペロンチーノを味わうことができますよ。
まとめ
オリーブオイルは独特の風味を楽しむことができますので、サッパリした料理やガッツリした料理、おつまみにも合うのが特徴です。オリーブオイルはどんな料理にでも合いますので、数多くのレシピが出回っていますので、料理の作り甲斐があるといえるでしょう。
オリーブオイルはサラダや炒め物にも使えるだけでなく、ダイエットにも効果的なのは嬉しいですよね。オリーブオイルを使った料理を積極的に食べて、コレステロールを抑えることにより、無理なくダイエットをするようにしましょう。
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