コーンフレークやオートミールなど、朝の忙しい時間でも手間がかからず準備できるシリアル。朝食にシリアルを利用しているご家庭も多いかもしれません。現在のシリアルは健康志向のものが多く、美容や健康、ダイエットに嬉しい商品が市場にあふれています。今回はこのシリアルを利用したダイエット法をご紹介いたします。
とはいえ、しばしばこのシリアルダイエットを勘違いして実践したために、あまり体重に変化がみられず、途中で挫折してしまう方も一定数いるという話です。では、その理由は何なのか？正しいシリアルダイエットとはどのようなものなのか？本記事では、シリアルダイエットの正しい見解を提示しながら、このダイエット術の活用法を説明していきたいと思います。
シリアルダイエットとは？
最近では、実に様々なダイエット方法があります。その中でも、短期間で体重を落とすダイエット方法として効果が高いのが『置き換えダイエット』です。
シリアルダイエットも、置き換えダイエットの1つと考えて良いでしょう。
シリアルダイエットは、文字通りシリアルを取り入れたダイエット方法です。ダイエット中に不足しがちな『ビタミンやミネラル』を効率的に摂取することが出来るので、健康的にダイエットをすることができます。
シリアルダイエットなら、置き換えダイエットにありがちな栄養バランスが崩れるといった心配はそれほどありません。ダイエット中に体調を崩す人がいるのは、体重を減らすことだけを重視してしまい、栄養バランスが崩れてしまうからです。
でも、シリアルは不足しがちなビタミン・ミネラルを補うことが出来るので、健康的かつ美しくダイエットが出来る優れものなのです。
ダイエットに挑戦して体重は落としても、肌荒れや便秘など、体調を崩してしまっては成功とはいえません。この点はシリアルダイエットの長所と言えますね！
シリアルダイエットの基本的なやり方
1食～2食をシリアルにする「置き換えダイエット」
シリアルダイエットは、いわゆる置き換えダイエットに該当します。つまり、一食を完全に「シリアル」に代替することで、糖質やカロリーを制限するわけです。
では、朝・昼・夜の三食のいつの分を置き換えればいいのか？ これについては個人差があり、無理なくできる回数で十分でしょう。
典型的なのは、朝食と昼食をシリアルにする方法です。シリアルにはたっぷりと栄養が含まれていますから、これだけでも、一日の活動に十分なエネルギーを確保することができます。
ただ、ここでみなさんに絶対に心に留めていただきたいのは、そもそもシリアルが「炭水化物」を含んでいるという事実です。シリアルの原料はトウモロコシなどの穀類ですが、穀類には炭水化物（糖質）が多く含まれています。
だからこそ、サイドメニューで余計な脂肪や糖質を摂取することがないよう気を付けなければならないのです。
牛乳やヨーグルトをかけて食べないのがコツ
シリアルの食べ方といえば、やはりなんといっても「牛乳」や「ヨーグルト」をかけて食べる方法ですよね？
そもそもの話、それ以外に食べ方なんてないとさえ言えるかもしれません。
もしも純粋にシリアルを楽しむのなら、もちろんこれが最適な食べ方だと思います。しかし、シリアルをダイエットに活用するのなら、話は変わってきます。
じつは、シリアルダイエットでは、牛乳やヨーグルトをかけるやり方はあまりおすすめではありません。
なぜなら、それらをかけてしまうと、あまりにも「食べやすくなる」からです。
牛乳やヨーグルトの水分がシリアルに吸収され、ふやけてしまいますよね？そうすると「よく噛んで食べる」よりも「ちょっと噛んで流し込む」というようになってしまいます。
- よく噛めば噛むほど、カロリーに依存せずに満腹を感じる。
- 食事時間が短いと、ブドウ糖濃度が上昇して食欲中枢が抑制される前に、ますます摂取する。
食べやすいと得てして食事時間も短くなってしまいます。そうすると満腹感をなかなか感じられずに、他のメニューにも手を出してしまうかもしれません。これではダイエットどころではありませんよね？
これが、シリアルは牛乳やヨーグルトをかけずに食べた方が良い、とされる理由なのです。
置き換えは夜が良いの？
置き換えダイエットを効率的に行うには、夕食を置き換えるイメージがありますね？それは、夕食後はエネルギーを使う機会が少ないので、摂取カロリーが多いと太りやすくなるからです。
通常置き換えダイエットは摂取カロリーを大幅にカットできるので、夕食を置き換えるとより高い効果が得られる、というわけです。
しかし、シリアルはちょっと微妙です。炭水化物は糖と一緒に摂ると脂肪になりやすいと言われています。シリアルにも糖が含まれているので、夕食をシリアルに置き換える場合は、早い時間に食べたり、量を少なめにするなどの配慮が必要になるのです。
このような理由から、シリアルダイエットを夜に実践するのはあまりおすすめ出来ないのです。
シリアルの効果やメリットは？
原料となるのが穀類なので、お世辞にも糖質が低いとは言い難いシリアル。これをまるまる置き換えてまでダイエットに活用するのには、いったいどういう理由があるのでしょう？
突き詰めると、「シリアル」の最大のメリットは、豊富に含まれる「食物繊維」にあります。
食物繊維のチカラ！
「食物繊維は消化・吸収されずに、小腸を通って大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。現在ではほとんどの日本人に不足している食品成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。」
引用：厚生労働省 e-ヘルスネット「食物繊維の必要性と健康」
腸内環境の改善
便秘の解消には食物繊維！もうこのことは皆さんも良くご存知のことでしょう。
そして、腸内環境の良し悪しが、美容や健康に悪影響を及ぼすだけでなく、肥満にもつながるということは、いまやダイエットの常識です。
腸内環境の悪化の原因の1つに食物繊維の不足が挙げられます。では、食物繊維が足りないとどうなってしまうのでしょうか。以下に、簡潔なシナリオを書いてみました。
【食物繊維の不足 → 大便をつくる材料が不足 → 便秘発生 → 体内のエネルギー吸収効率落ちる＆悪玉菌発生 → エネルギー代謝が落ちる → 太りやすくなる＆毒素が身体をめぐり美容を害する】
このように、食物繊維不足は、肥満と美容破壊への道を用意してしまうのです。しかもそれだけではなく、こんな状況で焦ってダイエットを始めると、ますます健康と美容を害することになってしまいます。
腸内環境が整っておらず、エネルギー代謝の落ちているタイミングでダイエットをすれば、食欲不振・肌荒れ・睡眠不足を引き起こし、さらに健康美容状態が悪化するだけです。これでは、ダイエットどころではありませんよね？
血糖値の抑制・コレステロール値の改善
血糖値が上がると、すい臓からインスリンが分泌され糖をエネルギー源であるグリコーゲンに変換し、筋肉や肝臓に貯蔵されます。しかし、その貯蔵量が限界を超えると今度は脂肪として蓄積されてしまうのです。
言うまでもなく、脂肪をいかに減らすかがダイエットの至上命題です。血液中に含まれる糖を減らすことで脂肪の原料がなくなります。これがダイエットへとつながっていくのです。
さらにコレステロール値を下げる働きも健康を維持する上で無視できません。
血液中のコレステロールが異常に高い状態を「高脂血症」と言います。この状態が動脈硬化の原因となり、脳梗塞や心筋梗塞と言った恐ろしい病気の遠因となるのです。
健康を維持できて初めてダイエットが意味を持ちます。生活習慣病の予防のためにも食物繊維は必要なのです。
このように、腸内環境は美容・健康・ダイエットの命運を左右する非常に重要な場所です。腸の具合がカギを握っているわけですから、やはりダイエット中の「食物繊維」はマストで摂取しなければならない栄養素だと言えるのです。
よく噛まずにいられない！
シリアルは乾燥しているので、何もかけないままではお世辞にも食べやすい食品とは言えません。
でも、それがダイエットによりよい効果を発揮するのです。
「よく噛んで食べなさい！」小さい頃によく注意された思い出のある方も多いかと思います。「よく噛む」ことによって消化が良くなる、咀嚼の1つの効能ですが、他にも満腹中枢が刺激され、食欲を抑えられるという効果もあるのです。
ダイエットは 摂取カロリー ＜ 消費カロリー の関係が成り立つことで成功に至りますが、食欲を抑える（＝摂取カロリーの低減）ことがダイエットを成功に導く第一歩なのです。
口の中の水分である唾液は、よく噛むことによって多く分泌されます。
シリアルはよく乾燥していることから、飲みこむためには唾液をたくさん出す必要があります。
これが必然的に咀嚼回数の増加につながり、満腹中枢が刺激されて食べ物の摂取を抑えることにつながるのです。
シリアルダイエットの注意点
冒頭でも少し触れた「シリアルダイエットに挫折する理由」について書いていきます。挫折する最大の理由は、「シリアルさえ食べれば痩せる」という誤った認識にあります。
でも、よく考えてみてください。そもそもシリアルの原料は穀物、つまり炭水化物なのです。このことからもわかるように、シリアルダイエットに即効性は期待できないのです。
シリアルダイエットの本質は、シリアルに含まれる栄養成分、特に食物繊維などの働きで身体の中から変えていくところにあります。身体を中から変えていくのも根気と粘りが必要になりますよね？
このように、シリアルダイエットでは腸内環境を改善し、「痩せやすい身体づくり」に向けた“下地”をこしらえることが大切なのです。
このことから、シリアルダイエットは
- いまはそこまで頑張って体重を落とすほどではないけれど、太らない食生活をキープしたいと思っている方
- これからダイエットを始めていきたいと考えている初心者
におすすめできるダイエット方法だと言えるでしょう。
手軽さが受けて何かと重宝されることの多いシリアル。最近はトクホのシリアルも目にするようになりました。即効性は期待できませんが、体調を整えながらダイエットを進めたいという方にはおすすめの方法です。
シリアルダイエットは太るのか？効果を出すなら夜？のまとめ
昔から朝食として親しまれている「シリアル」。栄養価が豊富で、効率的に一日に必要なエネルギーを摂取できます。
このシリアルの合理性にスポットが当てられ、ダイエットメソッドとして「シリアルダイエット」を採用する人も多くいます。1食～2食をシリアルに置き換えるだけで済むので、あまり本格的にダイエットをしようとは思っていないライト層に人気があると言われています。
ただ、しばしば見落とされがちなのですが、もともとシリアルには炭水化物も普通に含まれているので、調子に乗ってシリアルばかり食べているとかえって太ってしまうリスクもあるので要注意です。なので、「夜ご飯の代わりにシリアルを食べれば食事制限ができるかも」と考えるのは根本的に誤りだということになります。
くれぐれも気をつけましょう。シリアルをダイエットに利用するのであれば、エネルギー消費の活発な朝食時か昼食時にしたほうがいいでしょう。