もやしを日々の食事で置き換えるダイエット法がテレビで紹介されたこともあって、にわかに注目を集めています。
もやしダイエットを1週間も続けるとそれなりの効果が期待できます。もやしダイエットのレシピを考えるにあたって気を付けるべきことについて、以下にまとめました。
電子レンジで手軽にできるもやしレシピ
もやしダイエットのために自分で調理するのに自信がないという人もいるでしょう。
自炊をする機会のない人でも電子レンジを使って簡単に調理できるレシピをここでいくつか紹介します。
もやしの豚バラ巻き
もやしの豚バラ巻きといわれると、かなり手の込んだ料理のようなイメージがするかもしれません。
しかし電子レンジを使って簡単に調理できるので、料理初心者でも安心して作れます。
- まず豚バラに塩コショウを適量まぶして下ごしらえをします。
- 一方もやしを水洗いして、一袋に対してごま油大さじ半分、ニンニク小さじ半分、鶏がらスープの素大さじ1杯、塩コショウを少々加えてよく和えます。
- このもやしに豚バラを巻き付けていきます。
- あとは電子レンジでチンするだけです。
大体600Wで5～分加熱するのが目安です。あとはさらに盛り付ければ完成です。大体15分もあれば調理できるはずです。
ナムルをレンジで
もやしメニューの中でも定番なのはナムルです。
このナムル、実は電子レンジで簡単調理できるのをご存知でしょうか？
- 2人前でもやしは一袋、ニラ半分を用意します。
- まずはもやしを1分半、ニラ15秒を電子レンジで加熱します。
- ここにニンニク1かけと中華だし・しょうゆそれぞれ小さじ1杯、ごま油大さじ1杯、砂糖小さじ半分を加熱したもやしとニラに十分混ぜれば完成です。
おそらく5分もあれば完成するはずです。
このナムルを調理するときにポイントになるのは、もやしとニラを加熱したときです。この時水にさらすことなく、そのまま熱々の段階で調味料を加えましょう。
そうすれば、味がしみ込みやすいです。
もやしを1分半加熱しますが、独特のシャキシャキした食感は十分楽しめます。
料理を作ったときに何か1品足りないときなどにおすすめです。
もやしダイエットの時にはあまりおすすめできませんが、お酒のおつまみとしてこちらを作るのもありです。
手軽にチャレンジできるもやしレシピ
もやしダイエットを1週間進めるにあたって、手軽に調理できるものがいいでしょう。そこでおすすめのレシピについていくつかピックアップしてみました。
もやしとかまぼこのなめたけ和え
もやしとかまぼこのなめたけ和えなどは、普段料理をあまりしない人でも簡単に調理できるはずです。
- もやしをゆでて冷まし、一方でかまぼこを千切りにしておきます。
- さらにスプラウトを食べやすい大きさにカットしてなめたけと少々のワサビと和えます。
これで出来上がりです。
ちょっと一品足りないときなど、ササっと作れます。
豆もやしスープで温まろう
冬場の厳しい寒さの時、体の芯まで温まるスープなどがあると重宝するでしょう。
例えば豆もやしスープはいかがでしょうか？
- 豆もやしのほかに千切りにしたニンジン、2cm幅にスライスした白菜、斜め切りしたねぎを鍋の中に入れます。
- ここに韓国の牛だし調味料のダシダとおろしにんにく、酒、塩、水、コショウ、昆布を入れて味付けを行い、3分ほど煮立たせます。
- そして昆布を取り出して、ネギを入れてさらに1分ほど煮立たせます。
ここに豆腐を入れるのもおすすめですし、ヘルシーです。
酢もやしで美肌効果にも
もやしに酢を加えたレシピももやしダイエットをしている人の間で人気です。
もやしにはビタミンCが含まれます。
アンチエイジング効果があり、皮膚を若返らせるといわれています。特にストレスが溜まっていると活性酸素が増えやすく、細胞にダメージを与え、老化を進めてしまいます。
シミやしわの原因となるので、抗酸化効果の期待できるビタミンCを積極的に摂取したいところです。
ここにお酢を加えることで、お酢に含まれるグルコン酸が腸内環境を改善するといわれています。便秘解消できるでしょうし、肌荒れ対策も可能です。
- もやし1袋当たり30mlのお酢と大さじ1杯半の砂糖、一つまみの塩を用意します。
- まず鍋に塩を入れて沸騰させ火を止めます。
- そのうえで60～70度くらいまで覚ましたところで、もやしを入れて1分間そのままで放置します。
- もやしをざるにあげ水気をきります。
- この時冷水にさらす必要はありません。ここにお酢と砂糖を加えて軽く混ぜ、半日冷蔵庫に置くと出来上がりです。
まとめ
もやしダイエットは1週間続けただけでも、それなりに痩せるといわれています。ただし毎日同じ料理を食べ続けるのは、味に飽きてしまって厳しいでしょう。
上で紹介したようなレシピを参考にしながら、料理のバリエーションを増やしてみましょう。また最後に紹介した酢もやしは、美容にも高い効果が期待できます。簡単に作れますし、作り置きも可能なので取り入れてみませんか？