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グリーンスムージーダイエットの効果の秘密は食物繊維?【おすすめのやり方は?】

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最近話題のグリーンスムージーダイエット!ダイエットブームの多くが海外セレブたちによって引き起こされた例は、枚挙に暇がありません。いまやどこのコンビニでも見かけるようになった「グリーンスムージー」。じつはこの飲み物も、大西洋の向こう側でハリウッド女優やモデルたちが大絶賛し、ダイエットの必需品として取り上げられたことで瞬く間に大流行することになったのです。

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テレビ、雑誌、SNSで「グリーンスムージーダイエット」はあっという間に世界各地へと拡散し、ここ日本でも「グリーンスムージー」旋風が巻き起こりました。そして気づけば、コンビニのカフェラテゾーンの隣に「グリーンスムージー」が当然のように置かれるようになったわけです。さてそれでは、いったい「グリーンスムージーダイエット」はどのような方法で行われ、どんな効果やメリットがあるのでしょうか? さっそくみていきましょう!

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グリーンスムージーとは?

ところでみなさん、いまさらですが、スムージーっていったいどんなものなのかご存知でしょうか? ジュースとスムージーの違い、ここで確認しておきましょう!

「ジュースは、果物、野菜などの汁で、ビタミンやミネラルを含みますが、食物繊維が残っていません。一方、果物や野菜まるごとブレンダーで混ぜ合わせたスムージーは、食物繊維が豊富に含まれています。つまり、スムージーは、ストローで飲んでいても液体ではなく、液状になった食べ物です。また、スムージーに含まれる食物繊維の構造は、混ぜ合わせる段階で少し壊れますので、果物や野菜そのものより消化しやすくなります。」

引用:日経Gooday 医学博士 大西睦子のそれって本当?食・医療・健康のナゾ「スムージーってヘルシー? それとも不健康?」

なるほど、「飲み物」か「食べ物」か、ここに大きな違いがあるようです。

「汁」のジュースは、ご指摘のように食物繊維などの不溶性の栄養成分は活かされることなく捨てられてしまいます。この点、スムージーは不溶性の成分も余すことなく活用できますね!

液状という点では共通していますが、内容に注目すると含まれる栄養成分の面で大きな違いが出てくるのです。

海外セレブが愛用する理由は?

スムージーダイエットはどのように盛り上がってきたのでしょうか?海外セレブたちがどのように飲んでいるのかをみてみると、

  • 私の1日は、フレッシュなグリーンスムージーを飲むことから始まるの!(ミランダ・カー)
  • 産後ダイエット中は、お腹が空いたらとにかくスムージーを飲んでいたわ (ジェシカ・アルバ)
  • 食べ物の栄養分はブレンドしてとったほうが、体に吸収されやすいって研究結果が出てるんだ。(アリアナ・グランデ御用達トレーナー、ハーレイ・パスターナク)

と、理由は様々ですね?

参考:FRONTNOW「海外セレブが「グリーンスムージー」を飲み続ける3つの理由

気になるのは最後のコメントです。冒頭でも触れたように、グリーンスムージーその製法から食材の栄養素を余すことなく摂り入れることができます。

「体に吸収されやすい」とのコメントもありますが、まさに、先ほどの引用文中の「食物繊維の構造は、混ぜ合わせる段階で少し壊れますので、果物や野菜そのものより消化しやすくなります」そのものです。

グリーンスムージーダイエットは、科学的にもその良さが証明されていると言えますね!

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グリーンスムージーダイエットのメリット・効果

グリーンスムージーダイエット、海外セレブを熱中させるからには、紹介した以外にもいろんな理由があるはずです。詳しく見てみましょう!

手軽で無理なく継続しやすい

グリーンスムージーダイエットは基本的に「飲むだけでいい」ダイエットなので、ストレスフリーで実践できます。それに、グリーンスムージーはミキサーと野菜があれば自家製でOKですし、粉末状になった商品も市販されているので入手も容易!

始めようと思い立ったその瞬間から始められる気軽さも理由に挙げられそうです。

朝起きて、ミキサーに野菜とお好みの果物を入れてスイッチオン!これだけでグリーンスムージーダイエットが始められるのです。

この「手間のかからなさ」は日々忙しく過ごす私たちにとってもありがたいですね!

意外に腹持ちがよく、食べ過ぎや空腹感のストレスを防ぐことができる

お腹が減って冷蔵庫を眺める女性のイラスト

グリーンスムージーを飲んだことのある方はすでにご存知かと思いますが、じつはけっこうお腹が膨れます。もちろん、実際にお腹が“ぽっこり”するわけではありません。あくまでも感覚的なものです。

ようするに腹持ちがいいというわけです。

大切なのは、グリーンスムージーを飲むことで「満腹感」を得られるということ。ダイエットが空腹感と間食への欲望との戦いですから、「満腹感」は心強いですよね?

ジェシカ・アルバもお腹がすいたらグリーンスムージーを飲んでいたとのこと、産後ダイエットはこうして成功したのでしょうね!

食物繊維で便秘解消!

スムージーとジュースの違いは、食材を余すことなく使うところにありました。今まで捨てられていたものの代表として「食物繊維」がありますね?

「実は昔の栄養学では食物繊維は必要な栄養素まで体外に出してしまうので、長い間「食べ物のカス」などと呼ばれ、役に立たないものと認識されていました。」

引用:日経Gooday 医学博士 大西睦子のそれって本当?食・医療・健康のナゾ「スムージーってヘルシー? それとも不健康?」

今まで捨てられていた「食物繊維」も余すところなく摂取できるのが、グリーンスムージーの優れたポイントです。

ダイエットの第一歩は「腸」から始まります。食物繊維が豊富なグリーンスムージーにも腸内環境を整える効果が期待できます!

腸内環境が整っているイラスト

では、食物繊維が足りないとどうなってしまうのでしょうか。以下に、簡潔なシナリオを書いてみました。

【食物繊維の不足 → 大便をつくる材料が不足 → 便秘発生 → 体内のエネルギー吸収効率落ちる&悪玉菌発生 → エネルギー代謝が落ちる → 太りやすくなる&毒素が身体をめぐり美容を害する】

このように、食物繊維不足は肥満と美容への悪影響に続く道を用意してしまうのです。この便秘が美容健康に悪影響を及ぼすだけでなく、それが肥満にもつながるということは、いまやダイエットの常識です。

腸内環境を整えて美容効果も期待できるグリーンスムージー、これもセレブを虜にする効果なのかもしれません。

アレンジ可能!青汁やヨーグルトを混ぜてもOK!

便秘解消に役立つ食物繊維が豊富に含まれていますが、頑固な便秘はちょっとやそっとでは解消しません。食物繊維や乳酸菌配合のサプリメントを飲んでも上手くいかなかった・・・そんな苦労話もよく耳にします。

もしもお手元に青汁があるのなら、それも一緒に混ぜてしまいましょう。皆さんご存知のように、青汁にも豊富な食物繊維が含まれています。

グリーンスムージーで解消できればそれでよし、なかなか便秘解消効果が現れない方は、青汁を混ぜてダブルの力に期待してみては如何でしょうか?

また、グリーンスムージーの青臭さが苦手な方もいるかと思います。そんな方はヨーグルトや牛乳を加えてみましょう!

乳酸菌や良質なタンパク質も加わるので、スムージーだけでは摂りにくい栄養成分も手軽に摂ることができます。

最近は「お酢」の健康効果が再発見され、黒酢ドリンクなども市販されるようになりました。ただ、「お酢」の酸っぱさ・臭いが苦手な方もいるようです。

そんな方はグリーンスムージーと混ぜてみてください!お酢の臭いや味といったデメリットを解消してくれます。

このように、様々なアレンジが可能なのもグリーンスムージーダイエットブームが長く続く秘密なのかもしれないですね。

グリーンスムージーダイエットのやり方は?

グリーンスムージーのメリットや期待できる効果についてお話してきましたが、どのように実践するとよいのでしょうか?せっかく試すのであれば、最大の効果を見込めるようにしたいですよね?

食事をグリーンスムージーに置き換えて長期的に継続する

もっともポピュラーなのは朝・昼・晩の食事のうち、どれか一食をグリーンスムージーに置き換える方法です。

ポイントは「一食をグリーンスムージーに置き換えて長期的に継続する」ことにあります。海外セレブなんかは、朝食をスムージーにしている人が多いようですね。

言わずもがな、緑黄色野菜のあらゆる栄養価を摂取するわけなので、三食のうちの一食をグリーンスムージーに置き換えても、体調になんら支障をきたしません。

というよりむしろ、以前の食生活のときとくらべてはるかに健康的だとすら言えるかもしれないですよ!

グリーンスムージー置き換えダイエットを短期的に行う

これは「正直、野菜は苦手・・・」だという方におすすめの方法です。たった1ヶ月のあいだだけ、三食のうち1食のみをグリーンスムージーに置き換える方法です。

短期間の場合にオススメなのは、夕食をグリーンスムージーに置き換えるパターンです。なぜなら、脂肪蓄積の影響を受けやすいのが夕食だからです。

日中ずっと活動を続ける朝・昼は、エネルギー代謝が良いので問題ありませんが、夕食の時間帯は、身体の活動が穏やかになり、代謝が落ちてしまいます。

なので、短期間でグリーンスムージーダイエットを行う場合は、朝・昼ではなく、ぜひとも夕食を置き換えてほしいところです。

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グリーンスムージーのみで一日を過ごす“プチ断食”方法

グリーンスムージーだけで一日を過ごすプチ断食、これは筆者が実践したことのある方法です。オススメのシチュエーションは、前日に調子にのって飲み食いしすぎてしまった翌日です(笑)

ビールジョッキを持って乾杯している女性のイラスト

前日に摂りすぎたカロリー調整をするという意味で、次の日はスムージーオンリーで過ごすのがポイントです。

内臓を休ませ、同時に食物繊維でデトックス効果を得られるので、飲み会の翌日にオススメです。

1日グリーンスムージー1食は危険!

「プチ断食?毎日やっても良いのでは?」と思われる方も中にはいらっしゃるかもしれません。短期間で減量を成し遂げたい方にこう考える人が多そうです。

たしかに、スムージーを“主食”にするやり方は、一時的には間違いなく痩せることでしょう。なにしろ、かなり極端に糖質をカットできるのですから。

しかし、たとえそれで痩せることができたとしても、ダイエット後には「リバウンド」という副作用が待ち受けています。

というのも、極端に糖質を制限する食生活を続けると常時「糖質不足」となり、かえって糖質を吸収しやすい身体になってしまうからです。

いくら栄養豊富だからといって、このグリーンスムージーオンリーダイエットを毎日続けると身体の代謝機能を落としてしまい、「痩せにくい(脂肪を蓄えやすい)身体」になってしうのです。

糖質を極端に制限すると、なぜ糖質を吸収しやすい身体になるのか?

それは、わたしたちの身体に備わっている生存本能のせいです。糖質はもともと、肉体を維持するための大切なエネルギー源。車で例えるならガソリンにあたるものです。

これが不足すると、身体は「少しでも多くの糖質を蓄える」ように変化していきます。

だからダイエットが終わったあとに以前の食生活に戻すと、過剰に糖質を脂肪として“貯蓄”しまい、結果として以前よりも「太りやすい身体」になってしまうわけなのです。

グリーンスムージーダイエットの実践方法を3つご紹介しましたが、身体に負担をかけずに続けられる方法は「一食をスムージーに置き換える方法」、これをずっと続けることに落ち着きそうです。

1カ月という短期間で実践する方法も、糖質を吸収しやすい身体に変化してしまう危険性は0ではないので、毎日コツコツ続ける方法が一番でしょうね!

野菜を毎日丸ごと摂る!聞いただけで健康になれそうですが、これを手軽に実現してくれるのがグリーンスムージー!毎日飲み続けて健康的なダイエットを実現させましょう!

記事の作成にあたっては時事中で引用したサイトの他、以下の情報を参考にいたしました。

大妻女子大学 家政学部食物学科教授 青江 誠一郎「食物繊維の生理作用」

http://www.nyusankin.or.jp/health/pdf/Nyusankin_474_b1.pdf

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