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スープダイエットで食べて痩せる?【味付けのアレンジで効果UP!】

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「食べなければ痩せる」――世にはじつにさまざまなダイエット方法がありますが、究極的にいえば、減量の秘訣はシンプルなのです。そう、余計な摂取カロリーを控えてさえいれば、その他に特別なこともすることなく、黙っていても自然に痩せていくのです。「食事制限」が今日でもなお主流の減量方法として支持されている理由は、まさにここにあると言えるのです。今回ご紹介する「スープダイエット」は、食事制限の典型的な方法として昔から知られています。内容はいたってシンプルで、日ごろの食生活をスープに置き換えて余計なカロリー摂取を極力抑えるのがこのメソッドの目的です。

スープ

ところが、このスープダイエットの方法を誤ると逆に栄養失調状態に陥ってしまい、体調不良やホルモンバランスの乱れなどのトラブルが生じてしまうので注意が必要です。そこでスープダイエットの効果や、美容健康を脅かすことなく続けられるオススメの実践方法をご紹介いたします。それではさっそくみていきましょう!

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メリットとその効果

食べる量がおのずと制限される

スープダイエットは、主食をスープに置き換えることで食べる量を減らすメソッドです。当たり前といえば当たり前ですが、このダイエットを継続していくと一ヵ月程度でみるみる効果があらわれてきます。

効果が数字にあらわれやすいというのはスープダイエットの嬉しい利点です。一度実践してみると、その効果に思わず感動してしまいますよ!

さらに、温かいスープには摂取後はもちろん、摂取後30分経過した段階での満腹効果が高い値を示した、という研究結果もあります。

摂取カロリー < 消費カロリー の関係がダイエットの成功のカギになります。

満腹感が得られれば、食事の量を抑えられ、また、間食の誘惑に負けることもなくなりますね!

参考:平成23年度日本調理科学会大会「スープの品温が満腹感に及ぼす影響」

食生活が改善され美容効果も得られる

スープダイエットはカロリー摂取を抑制することで「太りやすい食生活」を見直す意義がありますので、このダイエットを実践しているあいだは非常にヘルシーな食生活に改善され、美容効果もおのずとあらわれてきます。

痩身効果だけでなく、美容健康にもいいなんて、まさに一石二鳥ですよね?

オススメは野菜スープ

スープダイエットは、けっして「スープだけを飲んでいれば痩せる」と言いたいわけではありません。あくまでも、「スープで身体に必要な栄養を摂りつつ、余計なカロリー摂取を控える」ためのダイエットです。

では、「スープで身体に必要な栄養」を得るには、どのようなスープが適切なのでしょうか?

端的にいえば、それは「野菜スープ」です。野菜スープはどんな野菜を入れても美味しく食べられるので、食材には悩むことがありません。

それでは野菜スープの利点を上げていきます。

食べ過ぎても大丈夫!

野菜スープは食べごたえがかなりあるので、「ああ、よく食べたなあ」というちょうどいい満腹感を得やすいという利点があります。この満腹感というのは、ダイエットではきわめて重要な観点です。

なぜなら、食事制限で挫折する人の多くは、好きなものを食べられない苦痛と、味気ない料理の不満足感、そしてなにより、低カロリー重視ゆえの空腹感などのストレスでダイエットへの意欲を著しく失ってしまうからです。

だからこそ、ガツガツと食べても太ることのない野菜スープは、食へのストレスをかなり軽減してくれる“オイシイ”料理なのです。

バリエーションが豊富で飽きにくい

食事制限の大敵の1つに「飽き」があります。ダイエットを意識した食事というのは、どうしてもマンネリ化してしまうものです。しかし、野菜スープなら味付けも具材も変幻自在なので、日替わりでお好みのバリエーションで楽しむことができます。

  • シンプルな塩コショウ味
  • 女性に人気のトマト味
  • スパイシーなカレー風味

などなど、同じ野菜を使ってもまるで別のスープに仕上げられるのも面白いところですね。

さらに、スープダイエットは糖質制限に主眼があるので、野菜の他にお肉を使っても問題ありません。また水餃子も目先の変化が楽しめます。

食物繊維が摂れる

含まれる量に違いはありますが、野菜類には食物繊維が含まれています。

食物繊維は言わずと知れた便秘の解消に役立つ成分ですね?

他にも

  • 血糖値の上昇を抑える
  • コレステロール値を下げる
  • 腸内環境を改善する

などと言った効果も期待できるのです。

腸内環境が整っているイラスト

腸内環境は美容や健康のみならず、ダイエットにも少なからず影響を与えるということが近年の研究で明らかにされています。

自然な形で食物繊維を摂取することで、ダイエット効果を受け止められる健康な身体つくりに役立つのです。

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豊富なビタミンのダイエット効果

野菜にはビタミンやミネラルなどの微量成分も豊富に含まれています。

それらの成分の中でダイエット効果が期待できるのが

  • ビタミンB1
  • ビタミンB2

などです。

ビタミンB1には糖質を代謝してエネルギーの産生をサポートする働きが、ビタミンB2は糖質・脂質・タンパク質の代謝をサポートする働きがあります。

どちらもエネルギー消費効率の向上、脂肪燃焼効率の向上に欠かせないビタミンです。

やり方は?

スープダイエットの方法はいたってシンプル。三食のうちの一食を野菜スープに置き換えるだけです。いわゆる「置き換えダイエット」というやつですね。

置き換えダイエットとはようするに、糖質制限の一種で主食(白米)を低糖質の食品に置き換える方法のことです。

置き換えのタイミングは夜

三食すべてを置き換える必要はありません。オススメは夕食のタイミング!この時間帯に野菜スープを食べればOKです。

なんといっても夜は、わたしたちの身体の活動が鈍くなる時間帯ですので、夕飯で摂取したカロリーや糖質がエネルギーとして変換されにくくなり、余剰分が脂肪の蓄積へと回りやすくなってしまうのです。

なので、この夕飯のタイミングで野菜スープを食べれば、存分にダイエット効果を引き出すことができ、太るリスクを軽減できるようになります。

おすすめのアレンジ

自分が好む味付けであれば、どんな味にでも対応できるのがスープダイエットの利点です。でも、味付け次第で更なる効果UPが見込めるのであれば、それを試してみたいですよね?

トマト

トマトスープ

女性に人気のトマトスープです。わざわざ取り上げるまでもない、と思われる方もいるかもしれませんね?でも、トマトの成分に着目すると、その理由がお分かりになるはずです。

トマトの健康成分と言えば「リコピン」を思いつく方も多くいることでしょう。このリコピンがトマトを推す理由なのです。

リコピンはカロテノイドと呼ばれる天然の色素成分の一種で、強力な抗酸化作用があることで知られています。老化の原因とされる活性酸素、これを取り除くのが抗酸化作用ですね?

このリコピンはその強力な抗酸化作用で悪玉コレステロールの酸化を抑え、その結果血流を改善する働きがあります。

血流が改善されると血液が体の隅々まで行き渡るため、細胞の活動も活発になります。そうです、これが代謝の向上につながるのです。

代謝が活発になるとエネルギーの消費量が増えますが、そのエネルギーを確保するために糖と脂肪の燃焼が促進されます。脂肪が燃焼しやすい身体になることで、ダイエット効果が期待できるのです。

そして、ポイントは生のトマトではなく、ケチャップやトマトジュースなどのトマト加工品を使うことです。リコピンは生食用トマトにも含まれていますが、加工用のトマトの方により多く含まれているからです。

カレーパウダー

 本研究結果より得られた主要な知見は次の3点である。香辛料(カレーパウダーとコンソメ)を含む150 mlの温かいスープ摂取後には,1)胃運動パワーが一過性に増大する傾向があること,2)満腹感と満足感が高まること,3)負荷直後に鼓膜温が上昇することが,等エネルギー・等ナトリウムのプラセボスープとの比較により示唆された。

引用:「香辛料を含むスープの摂取がい運動と食欲に及ぼす作用」

様々な香辛料がミックスされたカレーパウダーには、引用した論文にあるような効果が期待できるのです。

満腹感の高まりは食事量の摂取量を抑える効果が期待できます。

また、

  • 胃運動パワーの増大
  • 鼓膜温の上昇

という結果から、基礎代謝が向上していることが判断されます。

基礎代謝の向上は消費カロリーの増大につながることは言うまでもありませんね?カロリー消費を促すことで、さらなるダイエット効果が期待できるのです。

ご紹介した

  • トマト
  • カレーパウダー

は、食材としてではなく味付けの段階での工夫です。ここで一工夫するだけでもダイエット効果の向上が期待できるのであれば、是非とも取り入れてみたいものです。

スープダイエットは誰でも気軽に実践できる、非常に効果的な置き換えダイエットです。一ヵ月もすれば、目に見えて体重に変化が訪れるはずです。ダイエットの初心者から上級者まで、キャリアにとらわれずオススメできるメソッドです。

どのようなダイエットをするべきか迷っている方は、ぜひスープダイエットを始めてみてください!美味しく、健康的に、確実な減量をしていきましょう!

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