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亜麻仁油でダイエット?亜麻仁油の健康効果とダイエットに効果がある理由は?

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スーパーでよく見られるようになった亜麻仁油。「脂質」過剰摂取の時代といわれる昨今、その原因のひとつは、ますます多様性をきわめ、わたしたちの食生活と切り離せなくなっているレトルト食品に求められます。その意味では、現代のダイエットは、いかに「脂質」をセーブするかがキーポイントになっているのです。そんななかで近年注目されているのが「亜麻仁油」です。

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一日スプーン一杯、亜麻仁油を食前に飲むことで、便秘解消や生活習慣病の予防に役立つと言われています。NHKの人気番組「ためしてガッテン」でも紹介され、現在、この亜麻仁油を使ったダイエットが女性たちに支持されています。いったい、「亜麻仁油ダイエット」とはどのようなものなのでしょうか? その具体的な効能と方法とは? 本記事では、「食べて痩せる」というダイエットの新常識を紹介していきたいと思います!

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そもそも亜麻仁(アマニ)や亜麻仁油って?

「亜麻」ときけば、「亜麻色の~長い髪を~」でおなじみの「亜麻色の髪の乙女」をつい連想してしまいますが、それは間違いではありません。なぜなら亜麻仁(アマニ)とは、まさしく亜麻の種のことだからです。

ゴマとよく似ていて、程よい歯ごたえがあり、ナッツに近い味がします。

そんな亜麻仁は現在、カナダ、アメリカ、インドで広く栽培され、ヨーロッパ各地にまで普及した健康食品として知られています。2014年にはカナダで亜麻仁の「血中コレステロール低減効果」が公的に認められました。ヨーロッパでは、パンやマフィンに用いて食生活に取り入れられています。

一方、日本ではどうでしょうか? 亜麻仁は古くから「乾性油」として塗料やインクなどに用いられてきたために、食用として着目されることはほとんどありませんでした。しかし近年では、ダイエットや健康を目的としたカナダやアメリカにおける亜麻仁油の需要が高まっていることを受け、日本でも急激に認知度があがってきているのです。

亜麻仁油は亜麻仁を搾油したもので、海外ではよく「パンに塗る」「果物のスムージーに加える」「ドレッシングに混ぜる」といった方法で取り入れられています。

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油と聞くと、ダイエットの大敵と考える方もいるかもしれませんが、亜麻仁油はダイエットには最適な油です。油の常識を覆す亜麻仁油にはどのような効能があるのでしょうか? 具体的にみてみましょう!

亜麻仁油が注目される理由

わたしたちの身体には、健康を維持するうえで必要になるいくつかの「必須脂肪酸」というものがあります。「オメガ3脂肪酸」もその一つですが、必須脂肪酸は体内での生成ができない脂肪酸なので、体外から摂り入れなければならないものです。

この「オメガ3脂肪酸」を含んでいる食品は、イワシやサバ、サンマなどといった青魚やアザラシ、そして今回ご紹介する亜麻仁油です。

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アザラシ、と言われてもアザラシの油なんてなかなかお目にかかることはないですね(笑)

ふつうに考えるなら、魚を食べていればきちんと「オメガ3脂肪酸」を摂取できることになるわけですが、食習慣の変化から現代の日本では年々魚を食べる習慣が減りつつあり、海外と比較すると、相対的に日本人のオメガ3脂肪酸の摂取比率が低下しているのです。

実際、魚が苦手、調理が面倒だからと、あまり食べないという方もおられるでしょう。魚を食べる・食べないというのは、食生活の選択肢のひとつなので、尊重されるべきです。と言っても、身体に必要な必須脂肪酸を摂取する方法は考えておくべきですね!

だからこそ、そういった方のために亜麻仁油がオススメなのです。

亜麻仁油の効能

油(脂質)はダイエットの大敵と思われている方が多いと思いますが、脂質は糖質・タンパク質と並ぶ三大栄養素の一つで、ダイエット中といっても摂らないわけにはいかない大切な栄養素です。

だからこそダイエット中の人にとって、油選びは重要になるのです。亜麻仁油は、健康的にダイエットをしたいという方に最適な脂質です。

では、なぜ亜麻仁油がおすすめなのか?これからその理由を説明いたします。

心臓病など、慢性疾患のリスクの低減

亜麻仁油に含まれる「α-リノレン酸」には、「炎症」を促進する化合物の形成を阻害して炎症反応を抑える働きがあります。

この「炎症」は、心臓病、Ⅱ型糖尿病、血栓予防、メタボリックシンドローム、ガン、アルツハイマー病などの疾患の特徴の一つですが、α-リノレン酸の抗炎症作用にはこれらの慢性疾患の抑制や予防に効果があるのです。

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コレステロールの低減

α-リノレン酸にはLDL(悪玉)コレステロールの生成を促す酵素の活動を抑制する働きがあることがわかっています。亜麻仁油に血液中の悪玉コレステロールを下げる効果があるのは、この働きのおかげなのです。

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悪玉コレステロールは恐ろしい動脈硬化を引き起こす要因でもありますが、この悪玉コレステロールを低減してくれる働きはありがたいですね。

免疫疾患の抑制

現代病ともいえる花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患や関節リウマチなどの自己免疫疾患は、免疫の異常によって引き起こされる病気です。

理化学研究所や東大医学研究所の研究者たちが行った実験によって、亜麻仁油を投与したマウスの腸内に抗アレルギー性物質の増加が認められました。

また、亜麻仁油に含まれるオメガ3脂肪酸には関節リウマチの痛みを和らげる効果があることも確認されています。

美容効果

女性を対象に亜麻仁油を12週間継続的に摂取させた試験で、12週目と摂取前の皮膚の状態を比較したところ、肌荒れの改善などの効果が認められました。

肌荒れに悩む女性にとって耳よりの情報ではないでしょうか?

このように、亜麻仁油にはさまざまな健康効果が期待できるのです。必ず油(脂質)を摂取しなければならないのなら、身体に良い効果をもたらす油の方が良いですよね?

なぜ亜麻仁油がダイエットに良いのか?

亜麻仁油がダイエットに効果がある理由としてまず挙げられるのが、この油の90%以上が不飽和脂肪酸という点です。

油は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に別けることができます。飽和脂肪酸はバターやラードなどで、常温でも固まりやすい油です。

大量の飽和脂肪酸の摂取は、心血管疾患のリスクを高めるという報告がなされています。

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もう一方の不飽和脂肪酸は一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分類され、さらに、多価不飽和脂肪酸は「オメガ3(n-3系)」と「オメガ6(n-6系)」とに分類されます。

一価不飽和脂肪酸の代表はオレイン酸で、多価不飽和脂肪酸のオメガ3はα-リノレン酸、オメガ6はリノール酸です。

これらの不飽和脂肪酸には、血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きや血栓を防ぐ、血圧を下げるといった効果があります。飽和脂肪酸の悪い点を打ち消してくれる感じですね?

亜麻仁油の不飽和脂肪酸の比率は一価不飽和脂肪酸が約18%、多価不飽和脂肪酸が約82%で、さらに多価不飽和脂肪酸の7割以上がα-リノレン酸です。

このα-リノレン酸は人間の体の中でDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)へと変化します。

このDHAとEPAもオメガ3と言われる不飽和脂肪酸で、血流促進効果だけでなく、コレステロール対策や中性脂肪の代謝や合成を抑制する効果があることから、ダイエットの効果が期待できるのです。

参考⇒オメガ3系脂肪酸はダイエットに効果的?【サプリで手軽に!】

また、血流を高めるという効果は代謝を向上させることにも繋がります。ダイエットをするには基礎代謝を向上させることが重要となります。

その基礎代謝を向上させるために必要な血流が促進されることも、ダイエットに効果がある理由です。

亜麻仁油ダイエットの方法は?

亜麻仁油ダイエットの方法は、大まかにわけて二通りあります。

ひとつは、さきほども触れたように、亜麻仁油を日々の食生活に取り入れる方法です。パンにつけたり、スムージーに添加したり、ドレッシングで楽しむのがその典型例です。

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これらは、海外でもっともポピュラーな亜麻仁油の使い方です。

他にも、ヨーグルト、味噌汁、コーヒー、納豆、ホウレンソウのおひたしに混ぜて亜麻仁油を取り入れる方法もあります。亜麻仁油は風味も少なく無色透明なので、いくらでも工夫ができますね!

そして第二の亜麻仁油利用方法が、日本で近年知られている「食べる油」方式です。これは文字通り、一日スプーン一杯を目安に亜麻仁油を直接「飲む(食べる)」やり方です。

先ほど申し上げた、基礎代謝向上と脂肪がつきにくくなる亜麻仁油の効果を同時に得ることがダイエットに繋がるのです。そして、この効果は継続的に摂取してこそ実感できるものです。

亜麻仁油ダイエットは短期間で効果が得られるような即効性を期待できるものではないので、毎日の食事でこの油を摂取しながら気長に行うことが大切です。

亜麻仁油をダイエットに用いる際の注意点

ノー NO

良いこと尽くめの亜麻仁油ですが、気を付けなければいけないポイントもあります。以下ご説明します。

酸化しやすい

亜麻仁油は光と熱に弱く、酸化しやすいので管理や利用には注意が必要です。つまり亜麻仁油は、加熱調理に不向きだということです。保管するさいには、必ず冷暗所に置いておきましょう。

また酸化しやすいので、開封後は消費期限に気をつけましょう。

「現在、日本で販売されている亜麻仁油は無精製のものと精製されているものがある。…(中略)…精製されている亜麻仁油は、他の精製油と同様に無色透明であり、亜麻仁油が有する特有の風味や苦みが軽減され、食べやすくなっている。しかし、精製の有無に関わらず、亜麻仁油は熱に弱く酸化しやすいという特性を有するため、生食用として調理に用いることが推奨されている。」

論文『食用亜麻仁油の加熱調理における劣化の程度及び嗜好評価』

摂取量に注意!

これまで紹介してきた通り、亜麻仁油は非常に素晴らしい美容健康・ダイエット効果がありますが、しかしあくまでも亜麻仁油は「油」ですので、もともと高カロリー食品です。

たくさん飲めばいいというものではありません。亜麻仁油には便秘改善効果がありますが、止痢効果も同時に含まれておりますので、飲みすぎると、かえって太ってしまうだけでなく、お腹の調子を悪くしてしまいます。

亜麻仁油を「飲む」場合は、スプーン一杯(5g=小さじ一杯強)を一日に摂れば充分です。

口コミでの反応は?

亜麻仁油を利用してダイエットをしている方の中には、芸能人が利用していることでこの油を利用し始めたという方もいます。

この油はセレブ油とも呼ばれ、このセレブ油を使ったら「肌や髪質が変わり美容効果がハンパない」という声も見られました。

Fotolia_64364188_XS-minダイエットをして体が痩せても、肌が乾燥してしまったり髪の毛がパサパサになってしまっては、いい効果が出ているとは言えません。

Fotolia_64824877_XS-minしかし、この亜麻仁油を利用している方は、痩せるだけでなく美容効果をしっかりと実感しているようです。

また、この亜麻仁油を摂取したことで血液への効果を実感しているという方もいました。この亜麻仁油を摂取するようになって、「むくみも大分なくなってきました」という声がありました。

Fotolia_43816957_XS-min参考⇒足のむくみの原因と解消方法は?【甲や痛みがあると注意】

足のむくみなどは、血流の悪化が一つの原因です。この油を摂取することによって血流が良くなり、それがむくみの改善にも繋がり、足痩せ効果も期待できるんですね!

このように、亜麻仁油ダイエットの効果を実感している方が多くいます。お手軽ダイエットなので、毎日の食事で亜麻仁油を取り入れてみてはいかがでしょうか。

亜麻仁油でダイエット?亜麻仁油の健康効果とダイエットに効果がある理由は?のまとめ

現代の日本人がなかなか摂取できなくなってしまった「必須脂肪酸」。それを補いつつ、ダイエットにも高い効果を発揮する「亜麻仁油」は、ダイエッターの心強い味方になってくれるはずです。ただ飲むだけという取り入れ方も魅力的ですね!

記事の作成にあたっては記事中で触れたものの他に、以下の論文や文献、サイトを参考にいたしました。

参考論文

『食用亜麻仁油の加熱調理における劣化の程度及び嗜好評価』 榎戸真理・大橋きょう子

『メタボリックシンドローム改善のための亜麻仁油摂取を含む実践プログラムに基づく栄養教育効果の評価』 アミール喜代子 他

参考文献

『アマニ油の健康利益に関する報告』 株式会社 光洋商会

「スプーン1杯でカラダが激変!?食べるアブラの新常識」ガッテン GATTEN

http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20181121/index.html

オメガ3脂肪酸食は脂質メディエーター組成を変化させることによりアレルギー性結膜炎を改善する

https://www.juntendo.ac.jp/news/20181105-04.html

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