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ダイエットでもっとも頼りになる食材とは何でしょうか？そう問われれば、大多数の人がきっと「野菜」と答えるでしょう。事実、それは間違いなくその通りであり、低カロリー＆高栄養という野菜の特性が、ついつい栄養が偏りがちになるダイエットの食事制限を支えてくれるのです。そこで今回紹介するのは「レタスダイエット」です。 シャキシャキと歯ごたえ抜群のレタスは、ふだんは主役になることのない脇役の存在ですが、ことダイエットにおいては、主食である「ごはん」を退けてメイン級の食材になり代わります。...

「パスタ」といえばお洒落なイタリアンをイメージする人も多いかと思いますが、また違った意味での思い入れや思い出がある人もいるかもしれません。みなさんのなかには、かつて“貧乏学生”時代を送っていた方もきっといることでしょう。 そういう過去をもつ人たちの大半は、きっと、パスタには相当お世話になったはずです。今回は悲喜こもごもの思い入れがあるであろうパスタを活用したダイエット法をご紹介します。 パスタは値段が安いというのが何よりのメリット！これさえあれば（栄養価を無視して）お腹をいっ...

最近、巷で「うどんダイエット」なるものがひそかなブームとなっており、主食をうどんに置き換える人が続出しているようです。もともとうどんは、そば、米、パンよりもカロリーと糖質が低いことで知られています。しかし、このブームに火がついた理由は、単純にそうした理由だけではありません。 「うどんダイエット」の本領は、うどんを冷やすことで生成される「レジスタントスターチ」という成分に見出されるのです。本記事では、この聞きなれない「レジスタントスターチ」に迫りながら、冷やしたうどんがダイエ...

みなさんも良くご存知のように、「ほうれん草」は豊富な栄養素を含んだ素晴らしい野菜です。アメリカでは昔から「ほうれん草は野菜の王様だ」と言われており、あの「ポパイ」は、まさにその価値観を反映したアニメだったのです。今回紹介するのは、そんなほうれん草を活用した「ほうれん草ダイエット」です。 ほうれん草はビタミンやミネラルなど、身体になくてはならない成分を豊富に含んでいる食材です。栄養豊富な食材ともあれば、ダイエットに貢献してくれる成分も期待できそうですね！それでは一体、ほうれん...

「ささみ」は、なんといってもボディビルダーの必需品ともいえる食材です。低脂肪高タンパク質の代名詞的な食材で、筋肉を増強するにはもってこいの食材なのです。今回はささみをつかったダイエット法をご紹介します。ささみダイエットはボディビルダーの人々にあやかりつつ、ダイエット食材として利用する“合理的な”ダイエット方法です。 今日、筋トレやボディビルは、ダイエットと同様に――あるいはそれ以上に――科学的に研究され、徹底的に合理性を追求したガチガチの理論派の世界となっています。そんな理論的な...

今回は“現代ダイエット入門”と題して、「置き換えダイエット」をご紹介したいと思います。まず、置き換えダイエットとはなにか？端的に言えば、これは「糖質制限」にあたるもので、主食（白米）を低糖質の食品に置き換える方法のことです。本記事は、はじめてダイエットに挑戦する方がメインとなっていきますが、しかしそういった人だけではなく、「置き換えダイエット？ そんなのいまさら、とっくに知っているよ！」と自信を持っている方にも、ぜひ復習の意味で読んでもらいたいのです。 というのも、昨今では置...