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ダイエットでもっとも頼りになる食材とは何でしょうか？そう問われれば、大多数の人がきっと「野菜」と答えるでしょう。事実、それは間違いなくその通りであり、低カロリーという野菜の特性がダイエットの要である「摂取カロリーを抑える」という点に貢献してくれるのです。そこで今回紹介するのは、「野菜ダイエット」です。 世には様々なダイエットがありますけれど、初心者も上級者も関係なく確かな効果を期待できる万人向けのダイエットは、なんといっても「野菜ダイエット」だと思います。ではさっそく、野菜...

みなさんは「塩麹（しおこうじ）」をご存じでしょうか？ 塩麹は麹と塩を混ぜてつくる調味料で、どんな食材にも合う万能調味料です。市販もされていますが、ご家庭でもカンタンに作ることができるので、実際にお使いになったことがある人もいるかもしれませんね。また、最近話題の酵素を体内に取り入れることができることから、最近はダイエット食材として注目を集めています。 そこで、今回は「塩麹ダイエット」をテーマに話を進めていきます。塩麹のダイエット効果とは、いったいどんなものなのでしょうか？ それ...

「えのきダイエット」は近年の研究で明らかになった「キノコキトサン」などのパワーに注目した、いわゆる「食べるダイエット」です。「食べるだけで痩せられる！」と紹介されることもあるので、その効能はかなり期待できそうですね！ ところで、この「えのき」は意外なことに、その栽培の特殊性から日本人の食卓に普及した歴史はそれほど長くはありません。だからこそ、今後ますます秘められた機能が研究されていくことが期待されています。ぜひみなさんも、“最先端”のえのきを食生活にとりいれて、健康的にえのき...

お酢にはダイエット効果も期待できると最近話題になっています。お酢は冷え性改善や美肌効果、ともすればアレルギー体質の改善にも効くとされ、90年代には「飲む酢」がちょっとしたブームになり、「りんご酢」などがよく売れました。ご多聞に漏れず、筆者もよく母親に飲まされていたものでした。そして00年代にはカプセル型の「飲む酢」が登場し、爆発的に普及していきます。 そして現在、かつて隆盛をきわめた「飲むお酢」のブームはいったんは落ち着いたかのようにも思えます。しかし近年では、従来とは違ったア...

冷ややっこ、湯豆腐、味噌汁、鍋、肉じゃが、麻婆……どんな料理にも抜群の相性をみせてくれる「豆腐」は、わたしたちの食卓には欠かせません。このおなじみの「豆腐」を用いたダイエット法が最近話題を呼んでいます。「豆腐ダイエット」、低カロリー＆高栄養価を誇る「豆腐」は、カロリーや糖質を避けたいダイエッターたちの救世主なのです。 「畑のお肉」と呼ばれる高い栄養価を誇る「大豆」を用いたダイエットにはどのような効能が期待できるのでしょうか？今回は、「豆腐ダイエット」についてご紹介させていただ...

美容や健康に優れた飲み物として知られる「豆乳」。昔から女性に大人気なので、すでに日頃からよく飲んでいるという方は多いのではないでしょうか？かなりポピュラーな飲み物なので、この「豆乳」を使った「豆乳ダイエット」に詳しいダイエッターも、けっして少なくないことが容易に予想できます。 とはいえ、「豆乳ダイエットの話はよく耳にするけど、具体的にどうスゴイのかわかっていないし、もちろん実践したこともない」という方もきっとおられることでしょう。そこで今回は、「豆乳ダイエット」を取り上げる...