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甘酒でダイエット!米麹の驚きの効果とは?【美容にもおすすめ!】

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近年、ダイエットブログやSNSで話題沸騰中の甘酒。寒いときに温かい甘酒を飲んでほっこりした、そんな思い出をお持ちのかたも多いと思います。甘酒ダイエットは健康にも、そして美容にも良いと評判で、お肌を気にする方には特におすすめのダイエット方法です。Fotolia_28112595_XS-min

甘酒ダイエットのやり方は、簡単!飲むだけ!この記事では、甘酒のダイエット効果の根拠を明かしながら、その実践方法と初心者が陥りやすい「甘酒ダイエットの罠」について論じていきたいと思います!

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日本人に馴染み深い甘酒!その効果とは?

江戸時代から庶民に親しまれている甘酒。現在では「冬の飲み物」というイメージがありますが、かつては「夏バテ予防」の甘味飲料として愛されていました。

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日本人と甘酒は、切っても切れない仲にあるといってもよいでしょう。

そして、この甘酒は、季節を象徴する美味しい飲み物というだけではありません。じつは、「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われるくらいに栄養価の高い健康食品でもあるのです。

甘酒の詳しい歴史を見てみる!⇒甘酒は日本人のソウルドリンク?「飲む点滴」甘酒の歴史と栄養素

甘酒の効果の秘密は「米麹(こうじ)」

その秘密は、甘酒の原料である「米麹」に隠されています。「麹」は、それこそ“日本の食”を代表する味噌や醤油といった発酵食品の原料ですよね。

味噌3種類

甘酒が健康に良いすぐれた飲み物である理由は、この「米麹」にあったのです。

では具体的に、「麹(こうじ)」からつくられる甘酒にはどんな効果があるのでしょうか? いまここに、ザっと挙げてみましょう。

  • 目の下のクマを改善
  • 朝の目覚めを改善
  • 老廃物の排泄促進
  • 毛髪のツヤだし
  • アレルギー発症予防効果
  • 美肌効果(メラニン抑制)
  • 整腸作用
  • 体内の抗酸化作用(→老化抑制)
  • 疲労回復、滋養強壮
  • 免疫力アップ
  • 血圧抑制効果
  • 血中コレステロール抑制効果
  • 健忘症抑制効果
  • 抗がん抑制効果

どうでしょうか? あんなに甘くて美味しい甘酒に、まさかこんなにたくさんの効果があるとは驚きですよね。

あまりに「いいとこ取り」が過ぎる甘酒……。美容と健康に気をつかう女性にとっては、まさに夢のような飲み物です。

ダイエット効果はあるの?科学的根拠は?

しかし、ここでさらに驚くべき事実があります。じつは甘酒には、上にあげたような美容効果だけでなく、なんとダイエット効果も備わっているというのです。

ダイエット 痩せる

「そんなうまい話があるのかな?」そう思っている方もおられるかもしれません。そこでまずは簡潔に結論から申し上げます。

甘酒のダイエット効果は、概して以下の3点にまとめることができます。

  1. 体重の増加抑制
  2. 血中の中性脂肪抑制
  3. 内臓脂肪の蓄積抑制

ここで疑り深い人ならこう思うかもしれません。「怪しい口コミで広がったデマなんじゃないの?」

ところが、甘酒のダイエット効果には、ちゃんと科学的根拠があり、論文などでその成果が示されているのです!

たとえば、マウスを使った「甘酒の機能性評価実験」では、次のような結論がでています。

「高脂肪食負荷マウスに対しては体重、血清中性脂肪、脂肪組織の増加が抑制されて、抗肥満効果が認められた。……(略)……甘酒のこれらの効用は、主原料である酒粕、麹をはじめ清酒醸造に関与する多様な成分 に起因するものと思われる。以上のような甘酒の機能性は、生活慣習病の予防や改善に効 果のある健康飲料としての可能性を期待させるものである。」

(『マウス試験による甘酒の機能性評価』醸造協会雑誌)

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/102/10/102_10_781/_pdf/-char/en

また2018年には、金沢工業大学バイオ・化学応用バイオ学科の尾関健二教授らと、甘酒を製造する厚生産業株式会社が共同研究した甘酒の効果が学会で報告されました。

金沢工業大学 「【世界初】甘酒を飲んで、便通改善、コレステロール低減、肥満抑制。応用バイオ学科尾関研究室が企業との共同研究で学術的に初めて実証」

https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2018/0406_amazake.html

この報告のスゴいところは、「はじめて甘酒の効果を学術的に実証した」点にあります。

このニュースは金沢工業大学がみずから発信しているので、これ以上ないほど信頼できる情報源だということもおわかりいただけるかと思います。

このように「甘酒にはダイエット効果がある」ということには、科学的な根拠がしっかりとあるのです。これは何度強調してもしすぎることはないでしょう。

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痩せるにはどうすればいいの?どんな人におすすめ?

単刀直入に言うと、甘酒ダイエットは「楽をして痩せたい」と願うすべての人におすすめです(笑)これ以上ないほど明快ですね。

しかも、ダイエットは「苦しくて辛い」よりも「楽しくて美味しい」ほうがいいに決まっています。だからこその甘酒というわけです。日本人に生まれてよかった!

付け加えると、継続的に飲み続けることができる人にぜひオススメしたいですね。なぜなら甘酒ダイエットには、即効性がないからです。

飲み始めて一週間程度では、なかなか効果を実感しにくいのが現実です。しかし、継続的・規則的に飲み続けることができれば、やがてじわじわと甘酒のスゴさを実感することができるはずです。

コツコツと飲み続ける……これこそが、甘酒ダイエット成功の秘訣なのです。

では、具体的に甘酒ダイエットはどのように実践していけばよいのでしょうか? みなさんがすぐにでも実践できるよう、要点を簡潔にまとめてみます。

1.甘酒が肥満抑制効果を発揮するには、コップ一杯(約150~200ml)程度がちょうどよい

2.ダイエット目的ならば、飲むタイミングは朝か昼(カロリーの関係で夜はNG!)

3.市販の甘酒でも構いませんが、糖分をできるだけ抑えたいならばいっそ「米麹(こうじ)」を使った自家製がおすすめ

たったこれだけ!です。

甘酒を使ったダイエット商品は?

素晴らしい甘酒のダイエット効果!その効能を商品化したものは…?と探してみました。

ベジエ 菌活美人 甘酒スリム 150g

http://vegie.jp/products/10.html

ベジエ 菌活美人のフルーツ甘酒 150g×3個セット

http://vegie.jp/products/11.html

こちらの商品の特徴はどちらも粉末なので、持ち運びにも便利です。水だけではなくヨーグルトや豆乳などに溶かして飲めるので、飽きずに続けられますね。

甘味調味料としても使うことができるなど、アレンジが広がるのも嬉しいポイントです。

読む

甘酒ダイエットについて読みやすくまとめた本も出版されています。

かんたん! 甘酒ダイエット (洋泉社MOOK)

http://www.smile-meal.com/blog/post433/

著者は管理栄養士の渥美真由美さん!料理と栄養の専門家だからこその、様々なアレンジメニューも掲載されています。

見ているだけで楽しい本ですよ!

食べる甘酒で病気が治る!楽々やせる!

https://www.makino-g.jp/book/b438761.html

こちらは健康雑誌「壮快」の特別編集!

皆さんが気になる情報が目白押しなのは、普段から健康情報をチェックしている編集部ならでは、です!

注意点は?

飲むだけで簡単な甘酒ダイエットですが、実践するにあたりみなさんに気を付けてほしい点があります。

それは、甘酒が「米麹」や「酒麹」でつくられているため、本来的にカロリーを含んだ飲料であるということです。

単純に「好きだから飲む」とか「栄養補給が目的」で嗜むのならば飲む時間帯を気にする必要はありませんが、こうした飲み方はダイエットには不向きです。

甘酒の美味しさにハマり、つい調子にのって飲みすぎになりがちなので要注意です。

それに加え、さきほども触れましたが、市販の甘酒はより美味しくするために砂糖が多めに使用されています。

本格的にダイエットとして甘酒と付き合っていくのであれば、糖分をカットした甘酒を購入するか、自家製の甘酒にしたほうがよいでしょう。

とはいえ、これから大量にカロリーを消費することになる一日の始まりに飲むのであれば、糖分をさほど気にする必要はないかもしれません。

また、先ほども触れましたが、甘酒ダイエットには即効性は期待できません。すぐに効果がでないから、と諦めずに根気よく続けていきましょう!

日本の伝統的な飲み物として世紀を超えて愛され続ける甘酒には、こんなにも素晴らしい効果が隠されていたのですね!ご紹介した甘酒ダイエットは、簡単!飲むだけ!美容にも効果がある甘酒ダイエットは一石二鳥ですよ!

記事の作成にあたっては、記事中で取り上げたサイトの他に、以下の情報も参考にいたしました。

『甘酒業界の動向』(渡部耕平, 森永製菓株式会社)

http://www.jasnet.or.jp/4-shuppanbutu/pickup/18.01.pdf

『清酒醸造から機能性素材の開発』(堤 浩子, 日本生物工学会)

https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9510/9510_tokushu_6.pdf

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