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みなさんは「塩麹（しおこうじ）」をご存じでしょうか？ 塩麹は麹と塩を混ぜてつくる調味料で、どんな食材にも合う万能調味料です。市販もされていますが、ご家庭でもカンタンに作ることができるので、実際にお使いになったことがある人もいるかもしれませんね。また、最近話題の酵素を体内に取り入れることができることから、最近はダイエット食材として注目を集めています。 そこで、今回は「塩麹ダイエット」をテーマに話を進めていきます。塩麹のダイエット効果とは、いったいどんなものなのでしょうか？ それ...

みなさんも大好きな発酵食品、「チーズ」。どんな食べ物にも抜群の相性で、筆者もたいへんお世話になっています。単品で食べるのはもちろん、さまざまなメニューにトッピングしたりと、食卓のユーティリティプレイヤーとして大活躍です。ところで、そんなチーズを題材にしたダイエット法があるのを皆さんご存知でしょうか？ 一般的なイメージだと、チーズとダイエットにはほとんど関連がないように思えますよね？ダイエットどころか、むしろチーズは太る食べ物という印象さえ抱いている方もけっして少なくはないで...

万人に愛される食材「フルーツ」。自然がつくりだしたジューシーな甘味と歯ごたえは、老若男女を問わず魅了します。しかも美味しいだけでなく、豊富な栄養価を備えているのだから、なんとも贅沢な食べ物ですよね？そんな素晴らしいフルーツをダイエットに利用しない手はありません。今回紹介するのは、女性に大人気の「フルーツダイエット」です。 昔からよく知られたダイエット方法ですので、すでに知っている方もおられるのではないでしょうか？そうでしたら、ぜひ今回の記事を読んで、あらためて原点に立ち戻る...

ゆで卵は、ダイエットに向いているスマートな食材というイメージをなかなか持ちにくいかもしれません。しかし、もともと「卵」はボディビルダーが昔から愛好するほど栄養バランスのとれた素晴らしい食材なのです。 そんな卵が、ダイエットに役立たないわけがありません。なぜなら、ボディビルダーたちもまた、「できるだけ脂肪がつかず、栄養価の高い食材」に並々ならぬ関心を常日頃からもっているからです。今回紹介するのは、「ゆで卵」を使った「ゆで卵ダイエット」です。さっそくみていきましょう！ ゆで卵ダ...

「ささみ」は、なんといってもボディビルダーの必需品ともいえる食材です。低脂肪高タンパク質の代名詞的な食材で、筋肉を増強するにはもってこいの食材なのです。今回はささみをつかったダイエット法をご紹介します。ささみダイエットはボディビルダーの人々にあやかりつつ、ダイエット食材として利用する“合理的な”ダイエット方法です。 今日、筋トレやボディビルは、ダイエットと同様に――あるいはそれ以上に――科学的に研究され、徹底的に合理性を追求したガチガチの理論派の世界となっています。そんな理論的な...

お酒のおつまみとして人気のある「アーモンド」。カロリーや脂質が高い食品ですので、ダイエット食材としてはこれまで見向きもされず、注目されていませんでした。ところが近年、健康志向ブームを背景にさまざまな食材のダイエット成分が再検討され始め、「カロリーが高い」とか「脂質が多い」という理由で退けられていた食材にスポットが当てられ始め、その結果、アーモンドにも優れたダイエット成分があることが知られるようになってきたのです。 そうです。今日のダイエット界では、従来の「低カロリー」や「低...

「畑のお肉」と言われる「大豆」。みなさんもこの食品が豊富な「タンパク質」を含んでいることはすでにご存じでしょう。大豆を使った食品はたくさんありますが、そのなかでもほぼ日本人「しか」食べられない独特の風味をもった食品がありますよね？そう「納豆」です。今回ご紹介するのは、ズバリ「納豆ダイエット」です。 今日、アメリカやヨーロッパでは日本の伝統食品である「豆腐」が注目され、海外の美容健康業界で大注目されていますが、残念ながら納豆は認知度こそ高まりつつあるけれど、風味が独特すぎてい...

甘くておいしいバナナ、老若男女問わず親しまれている果物ですね！筆者もたまに食べると、「うまい！もう一本！」とつい調子にのって食べ過ぎてしまいます。さて、このバナナがダイエット食材としてかねてより人気があるのをみなさんはご存じでしょうか？ 巷では「バナナダイエット」と呼ばれ、女性から支持を受けています。 このバナナダイエットはいったいどのような方法で行われ、ダイエットにいかなる効果が期待できるというのでしょうか？さっそくみていきましょう！ バナナの成分とダイエット効果とは？ 「...

ヨーグルトはみなさんもすでにご存じのように「腸活」に欠かせない発酵食品です。ヨーグルトに含まれている「乳酸菌」や「ビフィズス菌」はわたしたちの腸を整えてくれるので、便秘の改善が期待できるほかにも、ダイエットにも役立ってくれるのです。 お腹の調子が肥満と大いに関係していることは、いまではすっかり常識ですよね？ダイエッターのみなさん、お腹の調子はどうでしょうか？ 調子の悪い方は、ヨーグルトを上手に活用できていますか？今回は、“腸から痩せる”食品のヨーグルトを使った「ヨーグルトダイ...

冷ややっこ、湯豆腐、味噌汁、鍋、肉じゃが、麻婆……どんな料理にも抜群の相性をみせてくれる「豆腐」は、わたしたちの食卓には欠かせません。このおなじみの「豆腐」を用いたダイエット法が最近話題を呼んでいます。「豆腐ダイエット」、低カロリー＆高栄養価を誇る「豆腐」は、カロリーや糖質を避けたいダイエッターたちの救世主なのです。 「畑のお肉」と呼ばれる高い栄養価を誇る「大豆」を用いたダイエットにはどのような効能が期待できるのでしょうか？今回は、「豆腐ダイエット」についてご紹介させていただ...

美容や健康に優れた飲み物として知られる「豆乳」。昔から女性に大人気なので、すでに日頃からよく飲んでいるという方は多いのではないでしょうか？かなりポピュラーな飲み物なので、この「豆乳」を使った「豆乳ダイエット」に詳しいダイエッターも、けっして少なくないことが容易に予想できます。 とはいえ、「豆乳ダイエットの話はよく耳にするけど、具体的にどうスゴイのかわかっていないし、もちろん実践したこともない」という方もきっとおられることでしょう。そこで今回は、「豆乳ダイエット」を取り上げる...